Ak chcete mať pri stole chutný a užitočný čas, môžete sa obrátiť na jednoduché a známe výrobky. Kulesh je jedlo ukrajinskej a juhoruskej kuchyne, ktoré vám pomôže diverzifikovať stravu bez poškodenia vašej peňaženky.
Je to nevyhnutné
- - voda 2, 5 litra;
- - proso 3⁄4 šálky;
- - zemiaky 3 kusy strednej veľkosti;
- - Cibuľa;
- - soľ, bobkový list, čierne korenie, strúčik cesnaku.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte dôkladne umyté proso do vriacej osolenej vody, vložte lavrushku, pár hráškov čierneho korenia. Po 5 minútach pridajte na kocky na kocky nakrájané zemiaky.
Krok 2
Zatiaľ čo sa pripravuje základňa misky, vyprážame ju. Dáme panvicu na zahriatie a medzitým si nakrájame slaninu na kocky a cibuľu nakrájame nadrobno. Keď je panvica horúca, vhoďte do nej slaninu a rýchlo ju premiešajte, ľahko ju opražte. Pridajte cibuľu a restujte, kým masť nezhnedne. Nezabudnite stále miešať.
Krok 3
Proso sa varí 25 - 30 minút. Počas tejto doby bude vyprážanie iba pripravené. Vriace oškvarky dáme z panvice do hrnca, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, prikryjeme pokrievkou a vypneme oheň.
Krok 4
Nechajte jedlo asi pol hodiny lúhovať. Ukáže sa hustá polievka, podobná kaši.
Na základe svojich preferencií môžete sami pripraviť kulesh, len podľa vášho vkusu. Ak napríklad nemáte radi bravčovú masť, nahraďte ju kúskami vyprážaného mäsa alebo dusením. A ak sa postíte, namiesto slaniny použite šampiňóny alebo papriku, po vysmažení požadovanej prísady na oleji.
