Chobotnice sú takmer stopercentné bielkoviny, ktoré naše telo ľahko vstrebáva. Taurín, ktorý obsahuje, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, stabilizuje krvný tlak a má antisklerotický účinok. Vitamín E a selén, ktoré sa nachádzajú v chobotnici, odstraňujú z tela škodlivé soli ťažkých kovov. Je to diétny produkt, ktorý môžu podávať aj deti. Odporúčame vám variť vyprážané kalamáre, ktoré môžu zdobiť každé jedlo.
Je to nevyhnutné
-
- Kalamáre - 0,5 kg,
- Kuracie vajce 3 kusy,
- Strúhanka - 100 gramov,
- Zeleninový olej,
- Soľ
- Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Rozmrazte zmrazené kalamáre a opláchnite ich v tečúcej vode. Ak je chobotnica nelúpaná, vyberte chitínové platničky z chvosta a ponorte každú po dobu 2-3 sekúnd do vriacej vody. Oliheň znova opláchnite v studenej tečúcej vode a rukami pokožku oškrabte.
Krok 2
Chobotnice zľahka porazte drevenou paličkou, nakrájajte na veľké krúžky široké 1, 5 - 2 centimetre, ľahko ich osolte a premiešajte s korením. Vajcia rozšľaháme, pridáme k nim soľ, korenie.
Krok 3
Predhrejte si panvicu, nalejte do nej olej. Každé sústo chobotnice ponorte do rozšľahaných vajec a potom do strúhanky. Vložte do panvice a smažte z oboch strán. Smažte z každej strany najviac 1, 5 - 2 minúty.
Krok 4
Opečené kalamáre dáme na misu, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a podávame.
