Chobotnice sú morský život, z ktorého si môžete pripraviť rôzne jedlá. Okrem jemnej chuti má chobotnica blahodárne vlastnosti aj vďaka vysokému obsahu bielkovín, jódu a zinku. Ďalším plusom je, že chobotnice sa varia veľmi rýchlo, takže vám jednoduchá miska na chobotnice zaberie iba 20 minút!
Je to nevyhnutné
- - jatočné telá chobotnice - 1 kg;
- - mrkva - 1-2 ks.;
- - cibuľa - 2 ks.;
- - soľ;
- - petržlen;
- - rafinovaný rastlinný olej;
- - Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Jatočné telá kalamárov rozmrazte. Zaparte ich vriacou vodou a odlepte film a vnútornosti. Z jatočných tiel odstráňte tvrdé plátky.
Krok 2
Varte liter a pol vody, pridajte soľ a jatočné telá kalamárov dajte dole do panvice. Hneď ako voda opäť zovrie, znížime oheň a jatočné telá povaríme 3 minúty. Potom vidličkou vyberte chobotnicu z panvice a nechajte vodu odtekať z jatočných tiel.
Krok 3
Opláchnite mrkvu, olúpte, nakrájajte na prúžky. Môžete použiť hrubé strúhadlo. Olúpanú cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky. Na hlbšej panvici rozohrejeme olej. Smažte nakrájanú cibuľu a mrkvu, znížte teplotu, kým nie sú mäkké.
Krok 4
Vychladnuté jatočné telá nakrájajte na krúžky alebo na pol krúžky, je dôležité nakrájať na tenko. Pridajte chobotnicu do bežnej panvice, soľ a korenie podľa chuti, premiešajte. Všetky ingrediencie duste niekoľko minút. Hotové jedlo posypte nasekanými čerstvými bylinkami alebo krásne naaranžujte petržlenovými vetvičkami.
