Palacinky s tvarohom sú skvelým jedlom, ktoré milujú deti aj dospelí. Palacinky sa môžu podávať ako dezert po hlavných jedlách. Môžu byť skvelým doplnkom vášho popoludňajšieho čaju. Palacinky s tvarohom sa tiež podávajú ako samostatné jedlo, napríklad na raňajky.
Je to nevyhnutné
-
- Príprava cesta:
- • Mlieko - 0,5 l (možno použiť pečené mlieko)
- • Vajcia - 5 kusov
- • Cukor - 1 čajová lyžička
- • Múka - 1 pohár
- • Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
- •Štipka soli
- Príprava tvarohovej náplne:
- • Tvaroh - 0,5 kg
- • Cukor - 2-3 lyžice
- • Vaječný žĺtok - 1 ks.
- • Vanilkový cukor
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia natlačte do nádoby, v ktorej budete cesto variť. Dobre ich premiešajte. Mali by ste dostať tekutú hmotu bez jednotlivých inklúzií vo forme žĺtka a bielej farby. To sa dá urobiť metličkou. Pridáme cukor a soľ. Dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu. Je žiaduce, aby sa soľ úplne rozpustila. V opačnom prípade by sa do cesta mohli zachytiť hrudky soli.
Krok 2
Prilejeme mlieko. Opäť premiešajte. Vajcia by sa nemali oddeľovať od mlieka. Po dôkladnom premiešaní sa môže objaviť ľahká pena. Pridajte múku. Toto by sa malo robiť pomaly, po malých častiach a za stáleho miešania cesta. Múku môžete pridať preosiatím cez sito. To pomôže zabrániť zhlukovaniu.
Krok 3
Do cesta pridáme rastlinný olej. Miešajte dohladka. Ak sú v ceste nejaké hrudky, rozlomte ich vareškou. Cesto nechajte pol hodiny. Počas tejto doby sa v ňom rozpustí soľ a cukor. Ukáže sa to jednotnejšie. Znovu premiešajte a začnite piecť palacinky.
Krok 4
Začnite pripravovať plnku. Tvaroh roztlačíme na tanier a po jednom pridáme zvyšok surovín. Dôkladne premiešame dohladka. Ak sa na plnenie použije hotový výrobok, nemusíte pridávať žĺtok a cukor. Podľa želania môžete tvarohovú hmotu posypať vanilkovým cukrom.
Krok 5
Tvaroh položte na palacinky a zabaľte ich do obálok. Panvicu vymastíme klinom masla a na ňu poukladáme závitky. Stupeň praženia závisí od preferencie. Palacinky môžete len mierne ohriať alebo počkať, kým nie sú pokryté tenkou kôrkou.
Krok 6
Podávame predhriate palacinky. Pre milovníkov všetkého sladkého môžete ponúknuť ďalší džem alebo zaváraniny. A pre tých, ktorí považujú palacinku za príliš sladkú, je kyslá smotana dokonalá.
