Kuracie mäso v španielčine s ryžou a bravčovým mäsom je jemné a veľmi chutné jedlo. Nie je ťažké ho pripraviť, hlavné je byť trpezlivý.
Je to nevyhnutné
- - sliepka;
- - 250 g bravčového mäsa;
- - strúčik cesnaku;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie;
- - ¾ l vývaru;
- - 2 papriky;
- - 400 g ryže;
- - zeleninový olej;
- - 250 g zeleného hrášku
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu namočte na 30 minút do vody. Kuracie mäso nakrájajte na 16 kúskov a restujte na rastlinnom oleji spolu s cibuľou a cesnakom. Všetko povarte na strednom ohni do polovice varenia.
Krok 2
Prepečené mäso preložíme do ohňovzdornej misy.
Krok 3
Na panvici rozohrejte rastlinný olej a vložte do neho ryžu. Miešajte, kým ryža nie je suchá a nepraská. Na kuracie mäso položte ryžu, korenie a soľ. Zalejeme vývarom, formu prikryjeme pokrievkou a odošleme do rúry. Všetko dusíme na miernom ohni asi 30 minút.
Krok 4
Bravčové mäso nakrájame na kocky a opečieme na panvici asi 2 minúty. Pridáme nakrájanú papriku a restujeme na prudkom ohni.
Krok 5
Všetko preložíme do kuracieho mäsa a ryže. Ak je to potrebné, prilejte ďalší vývar. Vložte zelený hrášok, dusený do polovice varenia. Všetko premiešame a pečieme v rúre asi 50 minút.
