Milovníci zemiakov poznajú veľa receptov na jeho prípravu. Svoju obvyklú večeru môžete spestriť zemiakovými rezňami alebo plnenými zemiakovými koláčmi.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky 4 ks.
- - múka 2 lyžice.
- - vajíčko 1 ks.
- - maslo 2 lyžičky
- - soľ, korenie podľa chuti.
- - huby 100 g
- - cibuľa 1 ks.
- - syr 50 g
- - rastlinný olej 2 lyžice
- - strúhanka 4 lyžice
- Príprava omáčky:
- - cesnak 4 strúčiky
- - cukor alebo med 4 lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky musia byť umyté a uvarené v šupke.
Krok 2
Potom, čo zemiaky mierne vychladnú, ošúpte zemiaky a roztlačte ich, až z nich vznikne husté pyré.
Krok 3
Teraz prejdime k príprave zemiakového cesta. K zemiakom pridáme múku, maslo, vajce, soľ a korenie. Miešajte dohladka.
Krok 4
Na náplň nakrájajte nadrobno šampiňóny a cibuľu, premiešajte a osmažte na dobre vyhriatej panvici na rastlinnom oleji.
Krok 5
Zemiakové cesto rozdelíme na rovnaké časti a pomocou valčeka alebo fľaše vyvaľkáme koláče.
Krok 6
V strede každého koláča musíte dať 1 lyžičku. šampiňóny s cibuľou a malým plátkom syra.
Krok 7
Preložte cez okraje každého placky a formujte z nich placičky. Pri formovaní rezňov je potrebné si ruky navlhčiť vodou, aby sa vám zemiakové cesto nelepilo na dlane a bolo poslušnejšie.
Krok 8
Kotlety ponorte do múky alebo strúhanky.
Krok 9
Placky opekajte na prudkom ohni z oboch strán do zlatista. Karbonátky môžete tiež vložiť do rúry predhriatej na 190 stupňov a piecť 25-40 minút.
Krok 10
Na prípravu omáčky rozdrvte cesnak v lise na cesnak. Pridajte trochu rastlinného oleja a za stáleho miešania pár minút poduste cesnak na vysokom ohni. Spojte cesnak s cukrom alebo medom a ešte trochu poduste na panvici.
Krok 11
Nalejte omáčku do hrnca a nechajte mierne vychladnúť. Keď omáčka zhustne, môžete ju podávať spolu s kotletami alebo ju obliecť do zeleninového šalátu.
Krok 12
Zemiakové rezne môžeme podávať ako prílohu k mäsu alebo rybám. Kotlety môžete tiež podávať ako samostatné teplé jedlo spolu so zeleninovým šalátom.
