Šaláty z červenej repy a mrkvy sú vynikajúcim jedlom na plnohodnotné pôstne dni pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo si udržať svoju fyzickú formu v perfektnom stave. Zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínov, podporuje vylučovanie toxínov z tela, znižuje hladinu cholesterolu a má čistiaci a hojivý účinok. Existuje obrovské množstvo receptov na šaláty z červenej repy a mrkvy.
Tradičnými ingredienciami týchto šalátov sú repa, mrkva, jablká a niektoré ďalšie druhy zeleniny.
Čerstvý vegetariánsky šalát z repy a mrkvy
Pripravte si čerstvý vegetariánsky šalát z červenej repy a mrkvy. Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- repa - 2 ks.;
- mrkva - 2 ks.;
- jablko - 1 ks.;
- cesnak - 2 strúčiky;
- soľ, korenie, majonéza (podľa vkusu).
Cviklu, mrkvu a jablká umyte a ošúpte. Cviklu a mrkvu nakrájame na pásiky. Jablko rozdelíme na 4 časti, odstránime jadrovník a nakrájame na prúžky. Olúpte a nakrájajte cesnak lisom na cesnak.
Vložte cviklu do misy, posypte ju trochou soli, premiešajte a nechajte 5 minút pôsobiť. Potom kombinujte cviklu, jablko, mrkvu a cesnak. Pripravený šalát dochuťte podľa svojej túžby požadovaným množstvom soli, korenia a majonézy. Obsah kalórií v takom šaláte je približne 139 kcal na 1 porciu.
Vynikajúci mrkvový a repný šalát
Na prípravu tradičného chutného a zdravého šalátu z mrkvy a repy budete potrebovať:
- repa - 2 ks.;
- mrkva - 2 ks.;
- zemiaky - 2 ks.;
- cibuľa - 1 ks;
- vajíčko - 1-2 ks.;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- soľ, korenie, majonéza (podľa vkusu);
- zeleň (petržlen, kôpor, cibuľa atď.).
Zemiaky umyte, ošúpte a povarte, potom buď najemno nastrúhajte alebo nakrájajte na kocky. Nakrájajte cibuľu nadrobno. Mrkvu očistíme, povaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Rovnakým spôsobom pripravte repu. Olúpte a nakrájajte niekoľko strúčikov cesnaku lisom na cesnak. Vajcia uvaríme a nasekáme.
Ďalším krokom je vloženie pripravených surovín do šalátovej misy. Rozložte po vrstvách: najskôr zemiaky, potom cibuľu a mrkvu, potom cesnak, potom cviklu a úplne na vrch vajíčka. Každá vrstva musí byť solená, korená a namazaná správnym množstvom majonézy.
Šalát odložíme na 1-2 hodiny do chladničky, aby sa mohol uvariť. Pred podávaním misku na vrchu ozdobte vetvičkami bylín (petržlenovou vňaťou, kôprom, cibuľou atď.). Vďaka tomu získate krásny, chutný a zdravý viacvrstvový šalát, ktorý je možné podávať na sviatočnom stole.
Varená cvikla, mrkva a slivkový šalát
Doprajte si domáci šalát z varenej repy, mrkvy a sušených sliviek, ktorý je možné pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:
- repa - 2 ks.;
- mrkva - 2 ks.;
- sušené slivky (voliteľné);
- citrónová šťava;
- zeleninový olej.
Cviklu a mrkvu uvaríme v mierne osolenej vode, potom nakrájame na malé kocky. Medzitým namočte pár hrstí sušených sliviek na 30 minút do citrónovej šťavy.
Mrkvu a cviklu zmiešajte v miske, pridajte namočené slivky, dochuťte citrónovou šťavou a trochou rastlinného oleja. Šalát je úplne pripravený! Obsah kalórií - 195 kcal na 1 porciu.
