Šaláty zaujímajú jedno z hlavných miest v ľudskej výžive. Obzvlášť užitočné sú zeleninové šaláty z cvikly, pretože táto zelenina normalizuje trávenie, pomáha pečeni a chráni ju pred toxínmi.
Šalát z červenej repy so sušeným ovocím
Sladké slivky zriedia čerstvú repu v tomto chutnom a zdravom šaláte, čo dodáva tomuto jedlu jasnú a originálnu chuť. Na varenie budete potrebovať:
- repa, 2 ks.;
- vlašské orechy, 50 gramov;
- sušené slivky, 100 gramov;
- cesnak, 1 klinček;
- majonéza;
- zeleň;
- soľ.
Cviklu, bez šupky, povaríme v osolenej vode asi 40 minút.
Pripravenosť skontrolujte vidličkou alebo dreveným špízom, repa by mala byť mäkká.
Uvarenú koreňovú zeleninu ochlaďte, ošúpte a nastrúhajte hrubým strúhadlom. Slivky namočte na 25 minút do vody a potom jemne nakrájajte nožom. Nakrájajte vlašské orechy s drobením, pretlačte cesnak lisom na cesnak. Do ošarpanej repy pridáme sušené ovocie, orechy, cesnak, ochutíme majonézou, poriadne premiešame. Posypte šalát bylinkami.
Šalát z červenej repy a pomaranča
Tento sladký a neobvyklý šalát je ideálny ako na slávnostné hody, tak aj na domáce stretnutia s rodinou. Vďaka citrusovým plodom sa ukáže byť ľahký, rozpočtový a uspokojivý.
Zloženie:
- repa, 2 ks.;
- čerstvé zelené;
- luk, 1 hlava;
- oranžová, 1 kus;
- soľ, korenie podľa vkusu;
- olivový olej.
Repu umyte a vložte na 35 minút na plech do rúry predhriatej na 200 ° C. Potom nechajte zeleninu vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
Pomaranč olúpte, rozoberte na plátky, odlepte od filmu a položte na dno hlbokej šalátovej misy. Veľké kúsky pomaranča pozdĺžne nakrájajte. Do pomarančov pridáme cviklu, nakrájanú cibuľu a bylinky, dochutíme soľou, korením, zalejeme olivovým olejom. Šalát pripravený.
Cibuľu zalejeme vriacou vodou, aby prestala trpko chutiť.
Šalát z červenej repy v tvarohovej omáčke
Originálna, mierne kyslá chuť šalátu z neho robí vynikajúci doplnok k zemiakovým a mäsovým jedlám. Na tento varený šalát z červenej repy budete potrebovať:
- repa, 2 ks.;
- nakladaná uhorka, 1 ks;
- kyslé jablká, 2 ks.;
- chren, 1 lyžička;
- tvarohová omáčka, 200 gramov;
- škorica, štipka klinčekov;
- čerstvá zeleň.
Šupku z červenej repy uvaríme, necháme vychladnúť. Jablká umyte, zbavte jadrovníka a nastrúhajte na hrubom strúhadle, chren nastrúhajte na jemnom strúhadle, cibuľu zalejte vriacou vodou a nakrájajte nadrobno, nasekajte zelenú.
Vychladnutú cviklu ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Kombinujte varenú repu, jablká, cibuľu, bylinky, korenie a uhorku, šalát dochuťte tvarohovým krémom a poriadne premiešajte.
