Hosteska vždy chce, aby jej koláč bol nielen najchutnejší, ale aby tiež vyzeral vynikajúco a krásne. Pri príprave sladkého otvoreného koláča je potrebné osobitné úsilie a záujem. Akými spôsobmi môžete zdobiť otvorený koláč? je dôležité venovať pozornosť niektorým nuansám a nakoniec sa koláč ukáže ako jednoducho ohromujúci.
Malé triky
Nestačí sa naučiť piecť koláče, je dôležité experimentovať s náplňou a vonkajším dizajnom, aby ste znova a znova prekvapili blízkych a priateľov. Výroba tortovej dekorácie je tiež umenie, ktoré pomôže dodať každému pečenému produktu osobitosť. V tomto prípade je hlavnou vecou mať kreatívny prístup a predstavivosť. Ale pretože na nápady jednoducho nemusí byť čas, môžete dizajn diverzifikovať pomocou nápadov, ktoré už vyskúšali iné ženy v domácnosti.
Je lepšie vyrobiť si tortovú dekoráciu buď z hlavného cesta, alebo uvarenú zvlášť. Samostatné cesto sa pripravuje buď sladké (s pridaním cukru) alebo nastrúhané (obsahujúce múku, droždie a vodu). Otvorený koláč môžete ozdobiť vyrezanými alebo vyformovanými figúrkami. Predtým, ako ich začnete rezať alebo tvarovať, musíte opatrne orezať okraje samotného koláča a navlhčiť ich vodou, aby bolo cesto navzájom dobre spojené. Z času na čas si treba prsty navlhčiť, aby sa vám cesto príliš nelepilo na ruky. Rúru pred pečením koláča dobre rozohrejte. A zlatohnedú kôrku dosiahnete, ak ju 10 minút pred hotovým koláčom namastíte teplým mliekom, rozšľahaným vajcom alebo iba sladkou vodou.
Efektívne a krásne
Ako už bolo spomenuté vyššie, ako ozdoba na otvorený koláč poslúžia figúrky, ktoré je možné vykrojiť malým kuchynským nožom v tvare srdiečok, vtákov, kvetov a čohokoľvek, čo vás napadne.
Ale figúrky môžu byť aj oslnené, napríklad otvorený koláč môže byť ozdobený akousi pletenými prúžkami cesta. Aby ste to dosiahli, najskôr musíte vyvaľkať cesto, ktorého hrúbka bude 3-4 cm, vystrihnúť rovnaké pásy, zakrútiť a zakrútiť každý z nich do zväzku.
Tiež z narezaných pásikov môžete tkať jeden, dva alebo viac pigtailov, ktoré položíte okolo kruhu koláča. Okrem toho môžete tortu nielen ozdobiť, ale aj vytvoriť celé umelecké dielo tak, že rozkrojené, preložené a obrátené rezané vrstvy cesta rôznymi spôsobmi otočíte. V obchodoch často nájdete rôzne posýpky na pečenie, ktoré môžu slúžiť ako ozdoba na otvorený koláč. Môžu to byť viacfarebné korálky a farebný cukor. Alebo prírodný dressing: mak, hrozienka, orechy, kakao, čokoládové lupienky, rôzne bobule a ovocie. Po preukázaní trochy vynaliezavosti a fantázie môžete rýchlo a ľahko upiecť skutočný rozprávkový bochník.
