Ako diverzifikovať rodinné raňajky? Koniec koncov, každá žena v domácnosti sa snaží rozmaznávať svoju rodinu niečím chutným a zároveň užitočným. Ryžové a rybie placky s prídavkom tvrdého syra a čerstvých bylín - to je presne to, čo potrebujete! Ľahko sa pripravujú a jedia veľmi rýchlo.
Zloženie:
- 0,6 kg rybieho filé (najlepšie čerstvé);
- 3 vrecia ryže;
- 2 stredne veľké cibule;
- 150 g tvrdého syra;
- sójová omáčka;
- 1 lyžička horčice
- ½ zväzku zelenej cibule;
- 4 lyžice múky;
- 3 vetvičky petržlenu;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 5 lyžíc slnečnicového oleja;
- čierne korenie a soľ.
Príprava:
- Rybie filé olúpte z kostí a hrebeňa, umyte a mierne osušte.
- Zhromaždite vodu do ľubovoľného kastróla, vložte ju do ohňa a priveďte vodu do varu.
- Ryžu ponorte do vrecúšok vo vode, povarte ju do mäkka, mierne podlejte vodou a vložte do nej cedník, aby bola prebytočná tekutina sklenená.
- Keď prebytočná tekutina odtečie, vylejte ryžu z vrecúšok do misy a nechajte vychladnúť.
- Syr nakrájame na veľké kocky. Cibuľu očistite od cesnaku, umyte, ľubovoľne nakrájajte. Petržlenovú vňať umyte a nakrájajte nadrobno.
- Rybie filé, ryžu, kocky syra, bylinky, cesnak a cibuľu zomeliete pomocou mlynčeka na mäso (mixéra).
- Rybiu hmotu dáme do misy s ryžou, vymiešame dohladka. Pridajte sójovú omáčku, múku, horčicu a nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu. To všetko dôkladne premiešajte, dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Nalejte olej do panvice a zohrejte ho veľmi vysoko.
- Palacinky dajte lyžicou na rozpálený olej a osmažte ich z oboch strán domäkka a panvicu zakryte pokrievkou.
- Na tanier dajte hotové rybie placky s ryžou a syrom, ozdobte bylinkami a podávajte buď s prílohou, alebo bez nej.
- Upozorňujeme, že hotové ryžové placky sú vzdušné, jemné a veľmi jemné. Dospelým aj deťom bude chutiť ich jemná rybia chuť. Takéto jedlo spravidla nevyžaduje prílohu. Tu sa ale bude hodiť aj príloha.
