Pizza je jedlo, ktoré pochádza z Talianska a obľubuje ho celý svet. Náplň môže byť akákoľvek, ale tradične sú vždy prítomné paradajky a syr. Pizza sa dá pripraviť z droždia a cesta bez droždia. Nedávno sa stala populárnou pizza bez kvasníc.
Je to nevyhnutné
-
- Pre skúšku:
- pšeničná múka - 3 lyžice.;
- kefír - 1 polievková lyžica.;
- sóda - sp lyžičky;
- soľ - sp lyžičky
- Na plnenie:
- paradajky - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- vykostené konzervované olivy - 200 g;
- šunka - 150 g;
- Parmezán - 300 g;
- korenie - soľ
- korenie
- oregano.
Inštrukcie
Krok 1
Začnite tým, že vypracujete cesto. Nalejte kefír do pohára, pridajte sódu, premiešajte čajovú lyžičku a odložte pohár na päť minút. Zatiaľ čo je kefír so sódou vylúhovaný, preosejte pšeničnú múku, nalejte ju do pripravenej misy a osolte. Teraz, keď kefír začal aktívne prebublávať, pridajte ho do misky s múkou a dôkladne premiešajte. Cesto miesime pomaly, až kým nie je tuhé. Hotové cesto by sa malo uvoľniť z vašich rúk a riadu bez lepenia.
Krok 2
Výsledné cesto dajte guľovitý tvar a rovnomerne ho rozvaľkajte na tenkú kôru. Zrolovanú vrstvu dajte na plech vystlaný alobalom. Fólie, podľa vlastného uváženia, môžete vopred namazať slnečnicovým olejom. Kôru pizze pečieme vo vyhriatej rúre 5-10 minút. Nastavte teplotu pečenia na 180 stupňov.
Krok 3
Pripravte náplň. Opláchnite zeleninu studenou vodou. Olúpte cibuľu. Ostrým nožom nakrájame paradajky na tenké plátky. Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Olúpte sladkú papriku z vnútorných zŕn a blán. Po tom ho nakrájajte a olivy nakrájajte na kolieska. Šunku nakrájajte na stredne veľké plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 4
Polotovar na pizzu vyberte z rúry. Rovnomerne naň rozložíme plátky paradajok, mierne posolíme, túto vrstvu posypeme trochou strúhaného syra. Potom pridajte cibuľu, šunku a olivy. Pekne rozložíme krúžky papriky a pridáme korenie. Na vrch hojne posypte syrom.
Krok 5
Pečieme pizzu v rúre ďalších 15 minút. Pripravenosť sa určuje podľa taveného a bublajúceho syra.
