Domáca pizza je vždy malá oslava. A zariadite to veľmi jednoducho a rýchlo. Príprava pizze podľa tohto jednoduchého receptu trvá menej ako 30 minút. Po miesení cesta bez droždia môžete takmer okamžite natrieť plnku a poslať ju do rúry - a po 10 minútach máte na stole voňavú pizzu. Tu použijeme ako náplň salámu, ale cesto je vhodné aj na akékoľvek iné plnky.
Je to nevyhnutné
- - múka - 160 g;
- - voda - 80 g
- - sóda - 1/3 čajovej lyžičky;
- - ocot - 1-2 kvapky;
- - soľ - 1 štipka;
- - olivový (alebo iný rastlinný) olej - 1 polievková lyžica;
- - kečup - 3 lyžice. lyžice;
- - saláma - 100-150 g;
- - syr - 100 g;
- - paradajky, olivy, paprika - podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte múku do hlbokej misy. Pridajte štipku soli a premiešajte. Sódu uhasíme 1 - 2 kvapkami jablčného muštu alebo obyčajným stolovým octom. Pridajte do múky a znova premiešajte. Potom tam pošleme 1 lyžicu rastlinného oleja. Všetko pomasírujeme prstami, aby nezostali žiadne lepkavé hrudky.
Krok 2
Nalejte vodu do múky a začnite cesto miesiť rukami. Ruky si poprášime múkou, aby sa cesto nelepilo. Do samotného cesta je lepšie nepridávať ďalšiu múku - malo by zostať elastické a mäkké. Hotové cesto dáme do misy, prikryjeme vlhkým obrúskom a necháme trochu „odpočinúť“.
Krok 3
Medzitým si pripravíme plnku. Salámu, paradajky a papriky nakrájame na tenké plátky, olivy nakrájame na polovice. Namiesto týchto surovín môžete použiť šunku, klobásu, kúsky varených kuracích pŕs. Vegetariánsku pizzu je možné pripraviť z šampiňónov predsmažených na rastlinnom oleji.
Krok 4
Rúru dáme vyhriať na 200 stupňov. Na stôl posypeme múkou, natrieme na ňu cesto a vyvaľkáme základný tvar. Ak sa stočí veľmi tenko, bude základňa chrumkavá. Okraj môžete trochu zastrčiť, aby sa plnka úhľadne usadila.
Krok 5
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom alebo vyložte papierom na pečenie. Rozotrieme na to cesto a vymastíme kečupom. Rozložíme plátky salámy, medzi ne dáme plátky paradajok a papriky, polovice olív - toto všetko dáme, pokiaľ je to možné, do 1 vrstvy. Ak máte mäkký syr, rovnomerne ho rozložte na 7-8 lyžíc. Ak je tvrdý, nastrúhame ho na hrubom strúhadle a posypeme plnkou. Potom pizzu pošleme do predhriatej rúry na 10-12 minút.
