Zeleninová zmes s ryžou je nielen vynikajúcou ľahkou prílohou k rybám a mäsu, ale aj samostatným jedlom, ktoré je možné použiť počas pôstu a dokonca aj pri diétach. A čo je najdôležitejšie, ingrediencie je možné meniť počas procesu varenia zakaždým, keď sa vytvárajú nové kombinácie.
Je to nevyhnutné
-
- ryža - 1 pohár;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- Bulharská červená paprika - 1 ks;
- bulharská žltá paprika - 1 ks;
- zeleninový olej;
- soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu dôkladne roztriedte, odstráňte všetky pokazené jadrá a opláchnite ju v studenej vode. Vymieňajte ju niekoľkokrát za sebou, až kým nebude ryža úplne drobivá. Vďaka tomu sa zrniečka nebudú zlepovať, vďaka čomu bude pokrm ešte chutnejší a krajší.
Krok 2
Ryžu zalejeme dvoma pohármi studenej vody a zapálime. Počas varu vody nezabudnite cereálie premiešať, aby sa neprilepili na dno hrnca. Po uvarení podľa chuti osoľte, nezabudnite však, že ryža soľ dobre neabsorbuje, preto ju musíte naliať o niečo viac, ako je potrebné pre ktorúkoľvek inú obilninu. Hotovú ryžu, ktorá by mala byť trochu tvrdá, sceďte do cedníka a zľahka opláchnite vodou.
Krok 3
Počas varenia ryže olúpte zeleninu a nakrájajte na malé kúsky. Vložte zeleninovú zmes do panvice s rozohriatym rastlinným olejom a duste ju na miernom ohni 10 minút. V takom prípade je nevyhnutné zabezpečiť, aby sa zelenina nepripálila, inak sa pokrm pokazí.
Krok 4
Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Môžete tiež pridať akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči. Potom do zeleninovej zmesi pridajte uvarenú ryžu, všetko jemne pohnite, zatvorte veko a na panvici ešte pár minút duste. Hotové jedlo položte do stredu plochého taniera s malou šmýkačkou a ozdobte vetvičkou kôpru.
Krok 5
Ak je to žiaduce, zeleninovú zmes je možné pripraviť z najrôznejších druhov zeleniny, pridať viac prísad alebo nahradiť jednu druhou. Môžete napríklad pridať konzervovanú kukuricu, paradajky, špargľu alebo fazuľu. A ak máte radi zelenú, nakrájajte ju najemno a pridajte aj do hotovej misky.
Krok 6
A huby pomôžu urobiť zeleninovú zmes spokojnejšou. Iba tie je potrebné najemno nakrájať a osmažiť do mäkka na samostatnej panvici a nakoniec pridať k ryži a zelenine.
