V obchodoch je k dispozícii veľký výber mrazených zeleninových zmesí, ktoré je dobré používať v období, keď takmer neexistuje čerstvá zelenina. Pri nákupe zmesi dávajte pozor na to, že zelenina vo vnútri vrecka je drobivá a neleží v jednej hrudke.
Je to nevyhnutné
-
- Zeleninová polievka
- vrece mrazenej zeleninovej zmesi (400 g)
- zemiaky (3 kusy)
- voda alebo vývar (2 litre)
- čerstvé bylinky
- Zeleninová zmes so syrovou kôrkou
- vrece mrazenej zeleninovej zmesi (400 g)
- kyslá smotana (2 lyžice)
- vajcia (2 kusy)
- tvrdý syr (50 g)
- Omeleta s miešanou zeleninou
- balíček zeleninovej zmesi (400 g)
- vajcia (4 kusy)
- majonéza (1 polievková lyžica)
- rastlinný olej (1 polievková lyžica)
- Sladkokyslá zelenina
- vrece mrazenej zeleninovej zmesi (400 g)
- paradajková pasta (2 lyžice)
- sójová omáčka (2 lyžice)
- vínny ocot (1 polievková lyžica)
- kryštálový cukor (1 polievková lyžica) alebo med (1 polievková lyžica)
- škrob (1 polievková lyžica)
- voda (1/2 šálky)
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninová polievka.
Vodu alebo vývar uvaríme v hrnci. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a vložíme do hrnca. Varte 10 minút. Nalejte zeleninovú zmes z vrecka do vriacej vody, nerozmrazujte ju. Varíme polievku ďalších 15 minút. Soľ. Pár minút pred koncom varenia posypte polievku čerstvými bylinkami.
Krok 2
Zeleninová zmes so syrovou kôrkou.
Nalejte mrazenú zmes do hlbokej náplasti. V miske rozmiešajte vajcia a kyslú smotanu. Osolíme. Touto tekutinou zalejte zeleninu a náplasť vložte do horúcej rúry na 30 minút. Nastrúhajte syr. Upečenú zeleninu vyberte, posypte ju syrom a pečte v rúre ďalších 5 minút, kým sa neobjaví tvarohová kôrka.
Krok 3
Omeleta so zeleninou.
Nalejte vrecko so zeleninou do predhriatej panvice. Zatvorte veko. Dusíme zeleninu vo vlastnej šťave, kým nezmizne prebytočná vlhkosť. Občas premiešame. Soľ. Samostatne rozšľahajte vajcia, pridajte k nim majonézu. Opäť šľahajte. Nalejte rastlinný olej, rozšľahané vajcia do zeleniny a osmažte ich ako omeletu. Stvrdnuté okraje zhromaždíme do stredu, stred prepichneme, aby sa omeleta rovnomerne osmažila. Vypnite teplo a prikryte. Nechajte pár minút postáť. Omeleta bude opuchnutá a nadýchaná.
Krok 4
Sladkokyslá zelenina.
Nalejte balíček so zeleninou do hrnca alebo guláša. Vložte paradajkovú pastu do hlbokej misy, pridajte do nej sójovú omáčku, vínny ocot alebo biele víno. Zmes premiešajte. Pridajte med alebo kryštálový cukor. Opäť premiešajte. Škrob rozpustíme v pohári vody a nalejeme do omáčky. Pridáme omáčku k zelenine a dusíme 15 - 20 minút. Zeleninu podávame s drobivou ryžou.
