Ľadová káva s vôňou vanilky, macchiato so škoricou, káva lorange s pomarančovou strúhankou - nezáleží na tom, ktorý z vynikajúcich kávových výtvorov môže byť, pretože tento nápoj milujeme vo všetkých variáciách.
Inštrukcie
Krok 1
Ľadová káva
Budete potrebovať klasickú kávu, vanilkovú zmrzlinu a šľahačku.
Pridajte 1-2 polievkové lyžice do 200 ml horúcej kávy. l. cukor a necháme vychladnúť.
Do vysokého pohára dáme 50 g vychladnutej šľahačky a 2 kopčeky vanilkovej zmrzliny a naplníme vychladenou kávou. Navrch posypeme čokoládovými lupienkami.
Krok 2
Káva a karamelová zmrzlina
200 g cukru skaramelizujeme na miernom ohni do zlatista. Pridajte 200 ml smotany a priveďte k varu. Pozor: cukor môže vytvárať hrudky, takže miešajte, kým sa nevytvorí sirup.
4 lyžičky Zmiešajte mletú kávu so 400 ml smotany, zohrievajte a zohrievajte za stáleho miešania na strednom ohni po dobu 2 minút.
Odoberte naberačku zo sporáka a nechajte ju 5 minút lúhovať pod vekom. Teplý krém a miešajte s karamelom, až kým nebude hladký. Nalejte karamelovo-kávovú hmotu do misky, nechajte vychladnúť a miešajte, aby sa nevytvoril film. Kávu ochlaďte na izbovú teplotu a nechajte ju v mrazničke najmenej 5 hodín. Vytiahneme karamelovo-kávovú zmrzlinu a pridáme ju do čerstvo uvareného espressa.
Krok 3
Latte macchiato
Skladá sa z troch vrstiev: mlieko na spodku, espresso v strede a mliečna pena na vrchu.
Nalejte 250 ml 3% mlieka do malej naberačky a zohrejte ju bez varu. Horúce mlieko vyšľahajte do peny. Medzitým si pripravte 50 ml espressa.
Do vysokého priehľadného pohára dáme 2 lyžice peny, ktorú odstránime z povrchu mlieka. Potom pomaly nalejte mlieko do pohára. Teraz nalejte espresso do pohára pozdĺž steny a ihneď podávajte hotové Macchiato na stole. Podľa želania posypte škoricou alebo kakaom. Vanilka sa pridáva aj do klasického macchiato.
Krok 4
Loco káva
Nalejte 3 lyžice do širokého pohára na whisky. kokosový likér a pridajte 50 ml espressa. Pridajte 1 kopček vanilkovej zmrzliny. Trochu premiešame. Pridajte ľad a 3 lyžice. šľahačka. 30 g kokosu zmiešajte s kakaovým práškom a pridajte do kávy.
Krok 5
Káva lorange
Pridajte 2 polievkové lyžice do 50 ml espressa. pomarančový džús, 40 ml koňaku alebo brandy a 1 lyžička. Sahara. Nalejte do zohriateho pohára a dobre premiešajte. Pridajte mliečnu penu a ozdobte plátkami pomaranča alebo kakaovým práškom.
Krok 6
Káva farizejov
Nalejte do šálky 150 ml horúcej silnej kávy a 30 ml hnedého rumu. V malej naberačke si predhrejeme rum. Pridajte 2 kocky cukru. Navrch urobíme spenený klobúk zo smotany a ihneď ho naservírujeme na stôl.
Krok 7
Írska káva
1 lyžička zalejte instantnú kávu horúcou vodou, pridajte 1 ČL. trstinový cukor. Poriadne premiešajte a pridajte 35 ml írskej whisky. Dáme dlhú kávovú lyžičku do pohára a opatrne ju zalejeme 30 ml smotany. Podľa želania ozdobte kávovými zrnami.
Krok 8
Žulová káva
Vanilkový struk pozdĺžne rozkrojte a vyškrabte obsah. Pridajte 100 g cukru, 100 ml vody a zmes spolu s tobolkou povarte na sirup. Potom vyberieme tobolku. Zmiešajte s 200 ml espressa. Vložte zmes do misy a odošlite ju na 4 hodiny do mrazničky. Potom ho vyberieme z chladničky a mrazenú zmes krátko pred podávaním zomelieme. Vložte do malých pohárov.
Krok 9
Káva turecký med
Zahrejeme 40 ml kondenzovaného mlieka. Do pohára postupne nalejte 20 ml medu, 40 ml pistáciového likéru a 40 ml zohriateho kondenzovaného mlieka. Potom jemne zalejte espresso kondenzovaným mliekom. Ozdobíme mliečnou penou (mlieko rozšľaháme a penu rozotrieme lyžičkou).
Krok 10
Banana pretrepte kávu
Banán nakrájame na malé kúsky a zmiešame s citrónovou šťavou. Pridajte mlieko, vanilkovú zmrzlinu, jogurt, javorový sirup a 100 ml kávy. Potom vmiešajte mixér a naplňte vysoké poháre. Dozdobíme šľahačkou a škoricou.
