Mnoho žien v domácnosti sa čudovalo - je možné variť si pravé klobásy samy bez akýchkoľvek chemických nečistôt? Odpoveď je, že môžete! Na šťavnaté domáce klobásy si môžete vziať hotové mleté kuracie mäso, ale je lepšie si kúpiť kuracie filety a vyrobiť z nich mleté mäso v mlynčeku na mäso - také klobásy sa ukážu byť ešte šťavnatejšie, chutnejšie a aromatickejšie.
Je to nevyhnutné
- - 500 g kuracieho filé;
- - 100 ml mlieka;
- - 1 vajce;
- - čierne mleté korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé opláchnite, listujte v mlynčeku na mäso, rozšľahajte jedno vajce, zalejte mliekom, korením a soľou. Miesime mleté mäso.
Krok 2
Položte na stôl obdĺžnik vyrobený z potravinárskej fólie, vložte pár lyžíc mletého mäsa, stočte do tvaru klobásy, poduste, konce zaviažte.
Krok 3
Opakujte všetko, kým sa mleté kuracie mäso neskončí. Dostanete „niť“párkov.
Krok 4
Varte kuracie párky vo vriacej vode - bude to stačiť 7-10 minút. Odstráňte z nich pásku.
Krok 5
Potom párky opečte na oleji, kým sa neobjaví chutná farba.
Krok 6
Klobásy poukladajte na tanier a podávajte s prílohou k hranolkám alebo hranolkám. Ozdobte vetvičkou kôpru.
