Pizza je v ruskej kuchyni veľmi obľúbená kvôli dostupnosti surovín a bohatosti pokrmu. Ak si chcete rýchlo a ľahko pripraviť pizzu doma, stačí mať rúru alebo dokonca panvicu s vysokými bokmi. Pokiaľ ide o náplň, bude slúžiť ako čokoľvek, čo zostane vo vašej chladničke.
V rúre vyšľahajte pizzu
Príprava otvoreného chleba podľa tradičných talianskych receptov zahŕňa použitie droždia, starostlivé ručné miesenie a „zvyšok“cesta, čo znamená dostatok času. Ak chcete urýchliť varenie, na záchranu prídu kefír a sóda.
Zmiešajte 2 šálky preosiatej múky s 0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a štipkou kuchynskej soli. Pridajte rozšľahané vajíčko do pohára kefíru. Potom za stáleho miešania nalejte pripravenú múku do zmesi vajec a kefíru, kým nie je cesto dostatočne pevné. Podľa potreby pridáme múku. Potom vložte 0,5 lyžičky kryštálového cukru a lyžicu rafinovaného rastlinného oleja, najlepšie olivového oleja.
Tortu vyvaľkáme, potrieme zmesou kečupu a majonézy. Pridajte ľubovoľnú plnku. Jeden z najjednoduchších: cibuľa v polovičných krúžkoch; plátky paradajok a klobás; Paprika; na vrch - strúhaný syr. Takáto pizza sa rýchlo a ľahko pripraví v rúre predhriatej na 180 - 200 ° C, iba za 20 minút.
Polevy na domácu pizzu
- Zeleninové. Akákoľvek kombinácia zeleniny a syra, napríklad: paradajky, syr a zelená bazalka; baklažán, paprika, cesnak, syr.
- Klobása. Rozmanité varené alebo údené klobásy, klobásy, poľovnícke klobásy, balik, šunka. Môžete pridať nakladané a vyprážané huby, paradajky, cibuľu a zelenú cibuľu. A samozrejme syr.
- Marine. Vhodné sú čerstvé, mrazené, konzervované morské plody vo vlastnej šťave: krevety, tuniak, chobotnica. Hodia sa k rybám, olivám, čerstvým i suchým bylinkám, paprike. Nezabudnite na strúhaný syr.
Domáca pizza na panvici
S trochou zručnosti sa zaobídete bez rúry a na pažbe s vysokými bokmi si doma uvaríte pizzu. Cesto na pôvodnú plnenú vyprážanú tortillu je pripravené s majonézou a kyslou smotanou.
Najskôr rozšľahajte pár vajec, do výslednej zmesi pridajte 4 lyžice majonézy a kyslej smotany, všetko dobre premiešajte. Pohár múky preosejte a zmiešajte s 0,5 lyžičky sódy bikarbóny, pridajte k kyslej smotane a vaječnej hmote.
Cesto nalejeme do rozohriatej panvice, na vrch dáme ľubovoľnú plnku a podlejeme strúhaným syrom. Pizzu pečieme zakrytú iba 10 minút.
