Varené víno sa v chladnom období zahreje a rozveselí. Tento nápoj sa zvyčajne pripravuje na dlhé jesenné a zimné večery z červeného vína alebo portského, pridáva sa doň korenie a cukor, niekedy koňak, rum, vodka alebo likér.
Pri príprave lahodného vareného vína si musíte pamätať niekoľko pravidiel. Po prvé, počas prípravy by sa nápoj nemal nechať zovrieť, musí sa ohriať na maximálne 70 ° C v žiaruvzdornej, ale nie kovovej nádobe. Po druhé, pre varené víno vyberte úzke a vysoké jedlo, aby dlho nechladilo.
Tento nápoj bude vyžadovať:
- 125 ml alkoholu;
- 750 ml kazhy;
- 1 citrón;
- klinčeky a škoricu podľa chuti.
Najskôr zahrejte Cahors, odstavte ich z ohňa a pridajte citrón, škoricu a klinčeky, zalejte liehom tenkým prúdom. Nechajte ho 15 minút vylúhovať nápoj, potom ho nalejte do pohárov.
Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať:
- 200 ml červený port;
- 50 ml pomarančového likéru;
- štipka muškátového orieška;
- ½ citróna.
Nalejte portské víno do žiaruvzdornej misky a vložte na mierny oheň, zohrejte na 70 ° C, odstavte z plameňa, pridajte doň klinčeky a škoricu, zalejte likérom tenkým prúdom. Hotový nápoj nalejte do pohárov, pred podávaním posypte muškátovým orieškom.
Tento nápoj sa zvyčajne pripravuje na Vianoce.
- 1,5 litra červeného vína;
- 120 ml vodky;
- 130 g cukru;
- 2 škoricové tyčinky;
- 12 ks karafiáty;
- 200 g mandlí;
- 200 g hrozienok;
- 1 polievková lyžica zázvor.
Nalejte vodku a víno do žiaruvzdornej nádoby, pridajte zvyšok produktov a pomaly zahrejte nápoj, aby ste sa uistili, že je rozpustený všetok cukor. Pred varením vypnite oheň, trvajte na 30 minútach vareného vína, pred podávaním ho opäť zohrejte.
Milovníci kávy a koňaku si určite zamilujú varené víno pripravené podľa tohto receptu.
- 300 ml brandy;
- 1,5 litra červeného vína;
- 300 g cukru;
- 600 ml kávy.
Všetky ingrediencie zmiešame v jednej nádobe a zahrejeme na 70 ° C. Horúci nápoj nalejte do vysokých pohárov a ihneď podávajte.
