Ak vaše deti neznášajú krupicovú kašu kvôli veľkému množstvu hrudiek a filmov v nej, potom použite nasledujúce jemnosti a svojim blízkym doprajte chutnú a zdravú kašu.
Je to nevyhnutné
- - 1 polievková lyžica. mlieko;
- - 3 lyžičky krupica;
- - 1-2 lyžice. l. kryštálový cukor (podľa chuti);
- - ¼ h. L. soľ;
- - 10 g masla;
- - bobule (džem, džem).
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte studené mlieko do hrnca. Ak chcete uvariť krupicovú kašu, vyberte si malý kastról s dlhou rukoväťou, pretože takúto nádobu bude vhodné obsluhovať v okamihu, keď kaša začne pri varení stúpať. Do mlieka pridajte soľ a cukor, ktorého množstvo závisí od toho, akú kašu najradšej ochutnáte: sladkú alebo slanú. V prípade, že do misky chystáte pridať čerstvé bobule, zaváraniny alebo džem, nemôžete použiť vôbec kryštálový cukor.
Krok 2
Ďalší krok bude najdôležitejší pri príprave krupicovej kaše bez hrudiek. Zvyčajne sa vo všetkých kulinárskych receptoch odporúča naliať krupicu do mlieka tenkým prúdom. V žiadnom prípade to nerobte, ak nechcete, aby sa vám pri styku s bielkovinami a lepkavou časťou krupice a horúceho mlieka vytvorili hrudky. Zrná krupice sa teda varia a obalia sa ich lepkavou časťou. Aby ste sa vyhli hrudkám, je potrebné krupicu pridávať výlučne do studeného mlieka. Ak do chladeného mlieka pridáte krupicu, zrná absorbujú tekutinu, napučiavajú a pri varení vám nevytvárajú hrudky.
Krok 3
Mlieko ochladíme a až potom do neho pridáme krupicu. Mlieko s krupicou dáme na malý oheň a za stáleho miešania uvaríme krupicu. Počas celého procesu varenia je nevyhnutné kašu miešať, inak sa krupica usadí na dne a prilepí sa na panvicu.
Krok 4
Potom, čo mlieko začne vrieť, mierne znížte teplotu, hrniec s kašou položte na samý okraj horáka a pokračujte v varení a výrobok občas premiešajte. Robte to 2 - 3 minúty, kým kaša nezhustne do bodu, kedy je ľahké odkvapkať z lyžice a dobre premiešať, t.j. krupica by nemala byť ani hustá, ani tekutá.
Krok 5
Potom kašu z panvice nalejte na tanier, pridajte kúsok masla, miešajte, kým mierne nevychladne. Okrem toho na zlepšenie chuti krupicovej kaše do nej môžete pridať čerstvé bobule (jahody, maliny, lesné jahody atď.), Rovnako ako džem alebo džem. Krupicová kaša bez hrudiek je hotová a môžete ju jesť s veľkou radosťou!
