Čo môže byť lepšie v horúcom letnom dni ako jesť studenú zmrzlinu. Zmrzlinu akejkoľvek chuti si môžete pripraviť doma pomocou najjednoduchších produktov, ktoré sú k dispozícii v miestnom obchode s potravinami.
Je to nevyhnutné
- - 250 ml 33% mliečneho krému;
- - 2 vajcia;
- - 150 g kryštálového cukru;
- - 500 g mandarínky;
- - 100 ml vody;
- - 1 polievková lyžica. práškového cukru;
- - na ochutenie mliečnej čokolády a sirupu (mandarínka).
Inštrukcie
Krok 1
Olúpané mandarínky sa najskôr prechádzajú cez mixér a potom cez sito.
Krok 2
Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky potrieme kryštálovým cukrom, zalejeme studenou vodou. Výslednú zmes vyšľahajte mixérom do nadýchaného stavu.
Krok 3
Potom túto zmes nalejte do hrnca a vložte do ohňa. Keď žĺtky varia s cukrom a vodou, za občasného miešania zmes povarte ďalších 5 minút.
Krok 4
V samostatnej miske vyšľaháme smotanu a krupicový cukor do zhustnutia.
Krok 5
Všetky pripravené zložky budúcej zmrzliny: šľahačka, ochladená zmes žĺtkov, cukru a vody, roztlačené mandarínky, zmiešajte v samostatnej nádobe.
Krok 6
Túto zmes odošlite na 4 hodiny do mrazničky za stáleho miešania metličkou každú hodinu.
Krok 7
Po uplynutí tejto doby zmrazenú hmotu rozdeľte do foriem a nechajte ju v mrazničke, kým úplne nestuhne.
Krok 8
Čokoládu zomelieme na hoblinke na strúhadle.
Krok 9
Nalejte mrazenú zmrzlinu s mandarínkovým sirupom a posypte čokoládovými lupienkami.
