Zmrzlina je jednou z obľúbených pochúťok pre deti i dospelých. Aby ste nepochybovali o kvalite tohto produktu, pripravte si ho sami doma. Recept uvedený nižšie vám umožní pripraviť lahodný a aromatický dezert za pár minút, stačí počkať, kým zmrzne.
Je to nevyhnutné
- - 500 ml mlieka;
- - 100 g suchého mlieka;
- - 100 g cukru;
- - 20 g škrobu;
- - 15 g kakaa;
- - polievková lyžica vlašských orechov.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr zmiešajte kryštálový cukor so sušeným mliekom, potom výslednú zmes rozpustite v 450 g mlieka (je potrebné dôkladne rozpustiť, aby sa vylúčili hrudky, na dosiahnutie tohto cieľa môžete použiť mixér).
Krok 2
Nalejte zmes do hrnca, vložte ju na mierny oheň a priveďte do varu.
Krok 3
V hrnčeku s 50 ml studeného mlieka zriedime zemiakový škrob a túto hmotu nalejeme do prevareného mlieka. Pokračujte vo varení tri minúty, aby sa z mlieka stalo želé.
Krok 4
Zmes preceďte cez jemné kovové sitko. Pridajte do nej kakaový prášok a všetko dobre rozšľahajte mixérom.
Krok 5
Vlašské orechy zomelieme (na výrobu tejto zmrzliny sa dajú použiť úplne akékoľvek orechy, ale aj sušené ovocie a semiačka), orestujeme ich na panvici bez oleja a pridáme k horúcej mliečnej hmote.
Krok 6
Vychladnutý obsah panvice nalejte do formy a vložte na 30 - 40 minút do mrazničky, ktorej teplota je mínus 6 - 8 stupňov. Po uplynutí stanoveného času vyberte formu s polotovarom zmrzliny a hmotu znova rozšľahajte, potom opäť vložte do mrazničky na 30 - 40 minút. Tento postup šľahania opakujte, kým zmrzlina nie je úplne zmrznutá (je to potrebné, aby bola veľmi jemná, bez chrumkavých kúskov ľadu).
Krok 7
Hotovú zmrzlinu vložte špeciálnou lyžičkou do krásnych váz a ozdobte napríklad nastrúhanou čokoládou alebo lístkami mäty, môžete ju na vrchu posypať kakaovým práškom.
