Koláč Quiche Lauren alebo Laurent je vynikajúce a nekomplikované jedlo. Často sa objednáva v kaviarňach, ale také pečivo si môžete pripraviť aj doma. Do náplne je vhodné mäso, ryby, zelenina a ďalšie prísady. Skúste upiecť lahodný Laurentský koláč s hubami - ukáže sa ako výdatný, aromatický a nie nijako zvlášť kalorický.
Je to nevyhnutné
- - 125 g masla alebo margarínu;
- - 1, 5 šálok pšeničnej múky;
- - 4 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - soľ;
- - 1 čajová lyžička sódy bikarbóny.
- Na plnenie:
- -500 g čerstvých šampiňónov;
- - 5 vajec;
- - 5 stredne veľkých cibúľ;
- - 5 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - soľ;
- - 1 polievková lyžica. lyžica sušenej petržlenovej vňate;
- - čerstvo mleté čierne korenie;
- - 100 g syra.
Inštrukcie
Krok 1
Zvláštnosťou koláče Laurent je kombinácia krehkého pečiva, plnky a plnky z vaječného mlieka, ktorá dodáva výrobku zvláštnu jemnosť a jemnosť. Na vrch koláča posypeme strúhaným syrom. Kish Lauren sa pečie v uniforme a podáva sa v nej na stole. Produkt sa konzumuje teplý alebo studený, nie sú potrebné žiadne ďalšie omáčky. Laurentov koláč môžete pripraviť v rúre alebo v multivarke.
Krok 2
Na výrobu hubového koláča sú vhodné šampiňóny alebo lesné huby: boletus, boletus, medové agary. Koláč so šampiňónmi zo soleného mlieka, ako aj výrobky so sušenými, predvarenými hubami sa ukážu ako vynikajúce. Môžete tiež použiť mrazenie, také huby sa pred použitím rozmrazia pri izbovej teplote.
Krok 3
Zamestnajte sa pri príprave cesta. Roztopíme maslo alebo margarín, pridáme kyslú smotanu, soľ, sódu, hasené octom alebo citrónovou šťavou. Vmiešajte preosiatu pšeničnú múku a vypracujte na ľahké cesto. Zhromaždite ho do hrudky, zabaľte do fólie a vložte na 1 hodinu do chladničky.
Krok 4
Cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte na rozpálenom rastlinnom oleji do zlatista. Na tenké plátky nakrájané huby podusíme na samostatnej panvici. Keď sa všetka tekutina z húb odparí, zmiešajte ich s cibuľou.
Krok 5
Cesto rukami rozotrieme po forme vymastenej trochou oleja. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia so soľou, čerstvo mletým čiernym korením, kyslou smotanou a sušenou petržlenovou vňaťou. Vložte huby a cibuľu do zmesi vajcovo-kyslej smotany, dobre premiešajte a potom položte cesto. Koláč vložte do rúry predhriatej na 220 ° C.
Krok 6
Keď sa náplň trochu „chytí“, posypeme ju strúhaným syrom. Pečieme do mäkka. Tortu necháme mierne vychladnúť a podávame priamo v plechu. Laurent Mushroom Pie je obzvlášť chutný s chladeným ružovým vínom.
