Pitta je nevýrazný, plochý, guľatý chlieb. Na jeho pečenie použite jemne mletú bielu alebo hnedú múku. Pitta je veľmi populárna v krajinách Blízkeho východu a na pobreží Stredozemného mora. Pitta môže byť použitá namiesto bežného chleba, alebo do nej môžete zabaliť náplň.
Je to nevyhnutné
- - 5 lyžice. múka;
- - 1 tyčinka čerstvého droždia;
- - 2 lyžičky soľ;
- - 6 lyžičky olivový olej;
- - 1, 7 čl. teplá prevarená voda.
Inštrukcie
Krok 1
Prémiovú múku prešmýkajte so šmýkačkou, urobte do nej priehlbinu, vložte do nej soľ, droždie a zalejte vodou. Ingrediencie dobre premiešajte a vymieste z nich elastické homogénne cesto.
Krok 2
Z cesta vytvarujte klobásu, nakrájajte ju na 12 rovnakých častí, z každej vyvaľkajte guľku, ktorú potom rozvaľkajte na tortilly. Tortilly poukladáme na pomúčenú dosku na pečenie, zakryjeme utierkou a odložíme na hodinu na teplé miesto.
Krok 3
Plech vymastíme olejom a vložíme do horúcej rúry, aby sa mierne zahrial. Potom na ňu dajte pitty, posypte ich vodou a pečte 5-10 minút do zlatista.
