Veľmi chutný, ľahký a zároveň zdravý šalát pripravený podľa tohto receptu sa hodí najmä k mäsovým jedlám, ryžovým alebo zemiakovým prílohám. Surová cuketa v tomto šaláte má úžasnú slanú chuť.
Je to nevyhnutné
- - mladá cuketa strednej veľkosti - 1 ks. (dá sa použiť cuketa)
- - čerstvá mrkva - 1 ks;
- - paprika - 1 ks.;
- - cesnak - 5 strúčikov;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - cukor - 1 lyžička;
- - rastlinný olej - 50 ml;
- - ocot 6% - 2 polievkové lyžice;
- - soľ - 1 lyžička;
- - čierne mleté korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninu umyte a ošúpte. Cuketu nakrájame na tenké plátky do hlbokej šalátovej misy. Pre pohodlie môžete použiť špeciálne zariadenie.
Krok 2
Do nakrájanej cukety pridáme tenké prúžky korenia a nastrúhanú mrkvu. Na tento účel je vhodné použiť špeciálne kórejské strúhadlo na mrkvu.
Krok 3
Cesnak pretlačte na zeleninu a nechajte na vrchu bez miešania šalátu. Na panvici alebo v hrnci dobre rozohrejte olej a vytlačený cesnak zalejte horúcim olejom.
Krok 4
Do zeleninovej zmesi pridáme ocot a dochutíme cukrom, soľou a korením. V šaláte premiešajte všetky prísady.
Krok 5
Misu prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky. Šalát by mal byť vylúhovaný a marinovaný po dobu 6-8 hodín. V procese lúhovania objem šalátu výrazne klesá. Hotové jedlo ozdobte čerstvými bylinkami.
