Uhorky v kórejskom štýle s mäsom sú predjedlom pre milovníkov pikantných jedál. Nie je ťažké ho variť, ukáže sa to ako veľmi chutné predjedlo. Vhodný rovnako na slávnostný aj ležérny stôl. Množstvo cesnaku a korenia môžete zmeniť podľa svojich predstáv.
Je to nevyhnutné
- Pre tri porcie:
- - 300 g čerstvých uhoriek;
- - 200 g akéhokoľvek mäsa;
- - 1 cibuľa;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 3 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu octu;
- - 1/4 čajovej lyžičky soli, mletého koriandra, čierneho korenia, červenej feferónky, cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite čerstvé uhorky, nevyžaduje sa lúpanie. Každý nakrájajte na tri kúsky, potom nakrájajte na tenké plátky. Vložíme do hlbokej misy, osolíme, premiešame, odstavíme.
Krok 2
Mäso nakrájame na tenké prúžky. Bravčové, teľacie alebo kuracie mäso sú dobrou voľbou. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky. Šťavu z misky s uhorkami scedíme, pridáme nasekaný strúčik cesnaku (zatiaľ iba jeden), cukor, koriander a feferónku.
Krok 3
Mäso opečieme na rastlinnom oleji, malo by byť biele. Potom pridáme cibuľu, pár minút spolu orestujeme, potom vložíme zvyšný nasekaný cesnak, zalejeme sójovou omáčkou, premiešame. Dochutíme podľa chuti.
Krok 4
Zmiešajte uhorky s teplým mäsom, pridajte ocot, premiešajte, vložte do chladničky na 4 hodiny. Uhorky v kórejskom štýle s mäsom sa uchovávajú v chladničke najviac 1 deň.
