Repa je jednou z najbežnejších druhov zeleniny. Je známy všetkým a celkom aktívne sa používa pri varení. Zároveň je dosť nízkokalorický a veľmi užitočný. Preto môžu byť jedlá z nej bezpečne zaradené do ponuky správnej výživy.
Výhody cukrovej repy
Ak hľadáte multivitamínový komplex v lekárni, potom by ste mali určite venovať pozornosť repy. Obsahuje vitamíny skupiny B, PP, C a A, celý komplex mikroelementov, vrátane celkom vzácnych - vanád, mangán, bór, jód. Zároveň upozorňujeme, že repa je cenovo dostupný produkt a môžete si ho kúpiť všade!
Repa sa môže používať ako preventívne opatrenie pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému. Veľké množstvo vlákniny má mimoriadne pozitívny vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu a pomáha ho čistiť. Cvikla zlepšuje metabolizmus, má priaznivý vplyv na činnosť pečene, obličiek a ciev. Tieto vlastnosti si zachováva varená zelenina.
Cvikla je v ľudovom liečiteľstve široko používaná. Jeho šťava zriedená s vodou sa používa na liečbu prechladnutia. Jemne nastrúhaná repa sa používa na zmiernenie zápalu pokožky a zníženie nádorov. Preto je mimochodom repa zahrnutá do stravy onkologických pacientov počas rehabilitačného obdobia.
Použitie repy by sa však malo obmedziť na tých, ktorí majú urolitiázu, zlyhanie obličiek, obličkové kamene alebo kamene v močovom mechúre. S cukrovou repou by mali byť opatrní. Je tiež dôležité vedieť, že repa je dosť silný alergén.
Jedlá z červenej repy
Aké cviklové jedlá poznáš? Boršč, vinaigretta, sleď pod kožuchom? Existuje množstvo lahodne chutných jedál z červenej repy. Napríklad šalát „kefa“známy v určitých kruhoch. Na jeho výrobu budete potrebovať kel, surovú mrkvu, surovú repu a jablko. Suroviny nastrúhame, premiešame, dochutíme citrónovou šťavou a pridáme trochu olivového oleja, môžeme mierne posoliť a okoreniť. Tento šalát pomáha čistiť črevá. Preto dostal také meno.
Veľmi jednoduchý a chutný šalát z červenej repy je možné pripraviť s majonézou a cesnakom. Základný recept je jednoduchý - vezmite uvarenú cviklu, nastrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte cesnak prechádzajúci lisom a dochuťte majonézou. V diétnej verzii nahraďte majonézu kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom. Do tohto šalátu môžete pridať aj varenú mrkvu a cibuľu.
A vy môžete variť repu v kórejčine. Za týmto účelom nastrúhajte cviklu na špeciálnom strúhadle, zmiešajte s cesnakovým práškom alebo čerstvým pretlačeným lisom, pridajte ocot (50-70 ml), misku vložte do vodného kúpeľa a duste asi pol hodiny. Zahrejte rastlinný olej (na 500 gramov repy, 100 ml oleja) a nalejte ho do repy. Umiestnite pod tlakom na chladnom mieste cez noc.
