Repa je jednou z najbežnejších druhov zeleniny používanej v kuchyni. Existuje veľa rôznych receptov, v ktorých sa vyžaduje prítomnosť repy. Stojí za zmienku, že táto zelenina je nielen schopná dodať svoju "kôru" každému jedlu, ale aj repa je pre telo veľmi užitočná.
Repa sa používa na vytvorenie prvého aj druhého chodu. Vyrábajú sa z neho chutné šaláty. Cvikla je obohatená o veľa výživných látok. preto dobre udržuje vitalitu.
Starí Rimania používali listy a korene na prevenciu všetkých druhov chorôb. Popísaná zelenina sa môže konzumovať ako pečená, tak aj surová. Je potrebné poznamenať, že väčšina vitamínov sa nachádza v koreňovej zelenine.
Tento produkt je zdrojom kyseliny askorbovej a vitamínov skupiny B. Je veľmi užitočný počas tehotenstva. Betaín, ktorý obsahuje, podporuje odbúravanie bielkovín. Pokiaľ ide o mangán, ktorý je súčasťou repy, zvyšuje odolnosť tela voči chorobám. Táto látka zabraňuje srdcovým chorobám a osteoporóze a tiež stabilizuje metabolizmus. Pomôže aj pri cukrovke.
Cvikla obsahuje aj horčík, meď a jód. Pokiaľ ide o horčík, je možné poznamenať, že upokojuje nervový systém. Meď podporuje tvorbu ženských pohlavných hormónov. Jód normalizuje činnosť štítnej žľazy.
Stojí za zmienku, že koreňové plodiny obsahujú veľké množstvo pektínov, ktoré zbavujú črevá škodlivých látok.
Pripomeňme, že väčšina vitamínov sa nachádza v čerstvej repe. Ak vám však nechutí v tejto podobe, môžete si ho uvariť. Zároveň sa mierne zníži celkový obsah výživných látok vo výrobku.
