Všetci sme v detstve čítali rozprávku „Repík“, takže si všeobecne predstavíme, o akej zelenine hovoríme. Poďme sa bližšie pozrieť na túto rozprávkovú krásku.
Za rodisko okrúhlice sa považuje západná Ázia. Jedná sa o jednu z najstarších rastlín pestovaných človekom pred viac ako 40 storočiami. Starí Egypťania intenzívne pestovali repu, považovali ju však za jedlo pre otrokov a najchudobnejších roľníkov. V starom Ríme už pečené okrúhlica používali zástupcovia všetkých tried a časom sa rozšírila po celej západnej Európe.
V Rusku je repa po dlhú dobu najdôležitejším potravinovým produktom, odkazy na ňu nájdeme v mnohých starodávnych kronikách. Až do 18. storočia bola repa hlavnou zeleninou v ruskej strave, potom ju však postupne nahradili zemiaky. Obsahuje tuky, minerály (obzvlášť bohaté na vápnik), vitamíny A, C, B1, významné množstvo cukrov a vitamín P a je bohatá na kyselinu jantárovú.
Repa sa vysieva skoro na jar, hneď ako pôda vyschne. Pre túto plodinu sú najvhodnejšie ľahké hlinité pôdy a slnečné stanovište. Repu možno vysievať dvakrát za sezónu, ale na zimné uskladnenie je lepšie využiť úrodu letného výsevu.
Repa ako zelenina a liečivá rastlina bola známa už v staroveku. Dá sa pripraviť na veľa spôsobov: pečieme, varíme, dusíme, dusíme, robíme z neho kastról alebo ľahký šalát. Môže sa dlho skladovať na chladnom mieste bez straty liečivých vlastností.
Repík sa ľahko vstrebáva do tela, preto sa často odporúča pre detskú výživu, pretože vďaka vysokému obsahu vápnika môže slúžiť ako dobrý profylaktický prostriedok proti rachitíde, chorobám kostí a krvi a má tiež antiseptický, antihypertenzný účinok. zápalový, diuretický, vynikajúci analgetický a na hojenie rán.
