Repa je svojho času pomerne obľúbenou koreňovou plodinou a, bohužiaľ, stratila popularitu. A stalo sa to preto, lebo sa na našom stole objavili zemiaky. Mimochodom, z okrúhlice môžete variť veľa originálnych jedál - prívarky, kastróly, kašu a tiež si ju pridať do šalátov.
Výhody repy
Rovnako ako každá zelenina, aj repa je zdrojom vlákniny, ktorá nám pomáha očistiť črevá od toxínov a toxínov. Repa je najbohatšou koreňovou zeleninou v kyseline askorbovej. V zime je veľmi dobré zahrnúť ho do jedálnička čerstvý. Aj v tejto zdanlivo jednoduchej koreňovej zelenine sa nachádzajú vitamíny ako B1, B2, B5, PP, ako aj provitamín A, obrovský zoznam stopových prvkov vrátane jódu, mangánu, fosforu, síry a mnohých ďalších stopových prvkov. Je dosť ťažké stretnúť ich v takejto kombinácii.
Repík je veľmi užitočný pre pečeň a žlčník, bráni tvorbe kameňov a kvôli prítomnosti celulózy - aktivuje črevnú peristaltiku. To zase pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a je to veľmi dobré pre kardiovaskulárny systém ako celok, a je to tiež prevencia aterosklerózy.
Repa obsahuje prírodné antibiotiká, ktoré môžu dokonca spomaliť vývoj niektorých plesní, z ktorých niektoré sú pre človeka nebezpečné. Obzvlášť sa odporúča zahrnúť okrúhlice do stravy pre tých, ktorí trpia kožnými chorobami a tiež majú problémy so sliznicami.
Repík by mal byť zahrnutý v ponuke, ak držíte diétu - produkt je nízkokalorický a zároveň bohatý na vitamíny, minerálne soli a éterické oleje. Repík pomôže vyrovnať sa s opuchy a, ako už bolo spomenuté vyššie, pomôže zariadiť činnosť gastrointestinálneho traktu.
Čo sa dá z repíka vyrobiť
Najjednoduchší spôsob podávania je šalát. Môžete ho navyše skombinovať s akoukoľvek zeleninou a experimentovať. Existuje pevne zakomponovaný výraz „Ľahšie ako dusená repa“. V modernej interpretácii to znamená „v pare“.
Ako variť?
Repu ošúpte, nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca, zalejte trochou vody a vložte do rúry predhriatej na 125 - 140 stupňov. Varenie okrúhlice trvá asi 2 hodiny. Podávame s maslom a soľou a pre malé deti môžete na takéto jedlo naliať med.
Repa môže byť pečená v rukáve, spárovaná s jablkami, dusená s tekvicou alebo roztlačená. A zakaždým to bude nové jedlo, ktoré svojou chuťou určite príjemne prekvapí hostí i domácnosti.
