Pre tento lahodný dezert je ideálna jazmínová ryža so smotanovou, vanilkovou príchuťou. Je lepšie nepoužívať inú ryžu - takáto pochúťka už nebude fungovať. Hotová dezertná roláda s ryžou a sušenými slivkami sa môže podávať na raňajky.
Je to nevyhnutné
- - 600 g sušených sliviek;
- - 500 ml mlieka;
- - 250 g ryže „Jasmine“;
- - 200 g krému 35% tuku;
- - 100 g cukru;
- - 50 g kokosu;
- - 8 g vanilkového cukru;
- - 2 pomaranče;
- - 2 lyžice. lyžice rumu;
- - 2 čajové lyžičky želatíny.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr uvarte strmú kašu. Za týmto účelom opláchnite ryžu, nalejte do horúceho mlieka, duste pod vekom 15-20 minút. Potom do horúcej ryžovej kaše pridajte cukor, kokosové vločky, na dochutenie pridajte trochu vanilkového cukru, premiešajte, úplne vychladnite.
Krok 2
Sušené slivky dobre opláchnite, pomaranče tiež umyte. Odstráňte kôru z pomarančov, vytlačte šťavu z dvoch plodov. Pomelieme v mixéri alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku sušené slivky s pomarančovou kôrou a 2 lyžicami. lyžice rumu, získajte homogénnu hmotu. Želatínu namočte do 50 ml pomarančového džúsu, napučanú želatínu vmiešajte do slivkovej hmoty, dôkladne premiešajte.
Krok 3
Teraz krém vyšľahajte do stredne hustého a jemne vmiešajte do ryžovo-kokosovej kaše.
Krok 4
Pracovnú plochu zakryte potravinárskou fóliou, na ňu dajte slivkovú hmotu do obdĺžnika s rozmermi 20x30 cm, na hmotu dajte ryžovo-kokosovú kašu. Pomocou fólie rolku zabaľte, zabaľte do niekoľkých vrstiev fólie, vložte do chladničky na 6 hodín, alebo radšej nechajte rolku tam stáť cez noc. Zostáva len nakrájať hotový dezertný valček s ryžou a sušenými slivkami na porcie a podávať.
