Likér sa už dlho pridáva do všetkých druhov koláčov a dezertov, pretože dodáva pokrmu určitú sofistikovanosť a pikantnosť. Navrhujem vám pripraviť koláč s likérom.
Je to nevyhnutné
- - vajcia - 4 ks;
- - cukor - 4 lyžice;
- - kukuričná múka - 4 lyžice;
- - kakao - 1 polievková lyžica;
- - práškový cukor - 350 g;
- - červený likér - 2 lyžice;
- - citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- - voda - 1 polievková lyžica;
- - krém 35% - 200 ml;
- - tmavá čokoláda - 100 g;
- - vanilková esencia.
Inštrukcie
Krok 1
Jedno vajce zmiešame s cukrom a poriadne vyšľaháme. Zvyšok vajec musí byť rozbitý a bielka oddelená od žĺtkov. Do vaječno-cukrovej zmesi pridáme 2 žĺtky a kakao a výslednú hmotu šľaháme, kým nebude vláčna. Po tomto postupe pridáme kukuričnú múku a všetko dobre premiešame.
Krok 2
Bielky vyšľaháme tak, aby sa im vytvorila stabilná pena, potom ich spojíme so zmesou vajca a cukru. Všetko poriadne premiešajte. Tak sa ukázalo, že je to cesto na budúci koláč.
Krok 3
Plech prikryte doskou pergamenom a naň položte výsledné cesto. Pošlite piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10 minút.
Krok 4
Do jednej misky si zmiešajte tieto ingrediencie: práškový cukor, likér, citrónovú šťavu a vodu. Miešajte dohladka. Výslednú polevu dajte na upečený čokoládový koláč, nakrájaný na kúsky.
Krok 5
Spojte krém s vanilkovou esenciou a všetko dôkladne premiešajte. Výslednú hmotu nanesieme na mrazenú polevu a jeden kúsok koláča dáme na druhý. Likérová torta je hotová! Voliteľne môže byť dezert zdobený čokoládou.
