Existuje veľa receptov na palacinky a palacinky. S plnkou alebo bez nej, tenká a hustá, sladkokyslá. Tu je recept na palacinky s dierkami. Zaujmú vás nielen svojim vkusom, ale aj krásnym vzhľadom.
Je to nevyhnutné
- Budete potrebovať: 1 liter srvátky,
- múka - dosť na to, aby ste dosiahli konzistenciu cesta, ako je hustá kyslá smotana (mala by sa naliať do panvice),
- 1 čajová lyžička poliata sódou bikarbónou,
- 2 lyžice. lyžice cukru
- štipka soli,
- 2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja (do cesta),
- rastlinný olej na vyprážanie (voliteľné).
Inštrukcie
Krok 1
Do teplej srvátky pridáme cukor a soľ. Potom pridajte potrebné množstvo múky.
Krok 2
Až po pridaní múky zalejeme sódu a dôkladne vareškou premiešame cesto.
Krok 3
Pridajte do cesta slnečnicový olej, premiešajte.
Krok 4
Cesto nechajte 30 minút „odpočívať“na teplom mieste pod uterákom.
Krok 5
Pred vyprážaním predhrejte panvicu a trochu ju namažte rastlinným olejom.
Krok 6
Cesto minútu metličkou prešľahajte - v ceste sa objavia bubliny - budúce otvory v palacinkách.
Krok 7
Naberte cesto (o niečo menej ako naberačku) a nalejte ho do stredu panvice. Cesto nemusíte pomáhať, nie je potrebné ho na panvici roztierať, nechať ho plávať. Dostanete bujnú palacinku.
Krok 8
Pozor, povinný krok! Panvicu prikryjeme pokrievkou na palacinky, takže palacinka bude nielen vyprážaná, ale aj pečená. Po minúte odstráňte veko, na palacinke uvidíte veľa a veľa otvorov, otočte ju a opäť panvicu na minútu prikryte viečkom.
Krok 9
Pred pečením ďalšej palacinky cesto opäť metličkou vyšľahajte, aby sa vytvorili bubliny, a palacinku upečte rovnakým spôsobom, ako je popísané v bode 8.
Krok 10
Každá palacinka môže byť vymastená maslom.
