Zdalo by sa, že Nový rok sa práve skončil a Masopust prichádza veľmi skoro. A čo je sviatok Masopust bez palaciniek? Mnoho žien v domácnosti sníva o tom, že sa naučia variť palacinky tak, aby boli tenké a s otvormi.
Je to nevyhnutné
- - kefír 0,5 litra;
- - 2 vajcia;
- - soľ;
- - sóda;
- - múka;
- - zeleninový olej;
- - voda;
- - maslo.
Inštrukcie
Krok 1
Tento recept pripraví asi 25 kusov palaciniek. Vezmeme si bežný päťlitrový kastról a nalámeme doň 2 surové kuracie vajcia. Dobre premiešajte, môžete použiť metličku. Neodporúča sa používať mixér, inak budú vajíčka silne „biť“.
Krok 2
Do miešaných vajec pridajte 0,5 litra kefíru a premiešajte. Tu musíte pridať 1 čajovú lyžičku soli bez šmýkačky a 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny, tiež bez šmýkačky. Všetko premiešajte.
Krok 3
Do zmesi nasypte 7 kopcovitých lyžíc múky a celú výslednú hmotu dobre premiešajte, kým nie je cesto husté, ako na plackách.
Krok 4
Ďalšia je najdôležitejšia etapa. Je potrebné variť 0,5 litra vody a nalejte do výslednej zmesi. Pridajte tam 2 lyžice rastlinného oleja. Všetko rozmixujte dohladka. Cesto na palacinky je pripravené.
Krok 5
Panvicu na palacinky zahrejeme na miernom ohni, potom ju vymastíme rastlinným olejom a vytrieme papierovým obrúskom.
Nalejte zmes do panvice bežnou naberačkou a placku opekajte z každej strany 40 - 50 sekúnd. Hotová palacinka musí byť dobre vymastená maslom.
Palacinky poukladáme na kôpku na seba a podávame. Palacinky sú tenké, voňavé a s otvormi.
