Jemný piškótový koláč s kyslou smotanou milujú dospelí aj deti. A verte či nie, najlepšia piškóta pre tento dezert je pripravená … na základe majonézy zakúpenej v obchode!
Je to nevyhnutné
- Pre sušienky:
- - 320 ml majonézy;
- - 240 g cukru;
- - 4 vajcia;
- - 175 g múky;
- - 1 a 1/3 lyžičky sóda;
- - 4 polievkové lyžice kakaový prášok.
- Pre krém:
- - 670 g kyslej smotany 30%;
- - 150-200 g cukru;
- - 10 g vanilkového cukru.
- Pre fondán:
- - 3 lyžice. maslo;
- - 3 lyžice. Sahara;
- - 3 lyžice. kakaový prášok;
- - 3 lyžice. kyslá smotana.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejte na 180 stupňov a pripravte si 2 formy s priemerom 24 cm.
Krok 2
Múku preosejeme s práškom do pečiva a kakaom. Vajcia rozšľahajte v samostatnej nádobe pomocou mixéra, kým sa nepridá nadýchaná ľahká pena s prídavkom cukru. Pridajte 300 g majonézy do vajec, rozmixujte dohladka. Pridajte suché prísady, znova dôkladne premiešajte a rozdeľte do 2 foriem. Pošlite do rúry, kým nie sú jemné. Vyberte, úplne ochlaďte a pomocou nabrúseného noža nakrájajte každý koláč na 2. Potom nechajte jeden koláč neporušený a ďalšie 3 rozlámte na rovnaké malé kúsky.
Krok 3
Kyslú smotanu nezabudnite pred vytvorením krému ochladiť a potom podľa chuti šľahajte dohustka s cukrom. Určite vyskúšajte krém: kyslá smotana môže vykysnúť a potom potrebujete viac sladidla. Nezabudnite pridať vanilkový cukor.
Krok 4
Na spodok formy dáme celý koláč a potrieme ho kyslou smotanou. Vrchol s kúskami kôry a veľkoryso rozotretý. Opakujte, kým nie sú vrstvy hotové, čím koláč urobíte šmýkačku. Potom krém poriadne rozotrieme na celý koláč.
Krok 5
Spojte všetky fondánové ingrediencie v malom hrnci a varte ich na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Koláč polejte teplým fondánom a dajte na noc do chladničky.
