Väčšina lekárov odporúča vyhýbať sa jednoduchým sacharidom s argumentom, že vynechanie cukru bude mať iba pozitívny vplyv na zdravie. Je to naozaj tak?
Pre správne fungovanie tela je cukor stále potrebný, ale v minimálnom množstve.
Vzdaním sa jednoduchých sacharidov človek zníži denný príjem kalórií asi na polovicu, čo bude mať priaznivý vplyv na telesnú hmotnosť.
Cukor a iné sladké jedlá môžu spôsobiť črevné kvasenie, a teda nadúvanie a ťažkosti. Vyhýbanie sa cukru vám môže pomôcť vyrovnať sa s tráviacimi problémami.
Prebytok cukru je živnou pôdou pre mnoho húb a baktérií, takže vyhýbanie sa alebo výrazné zníženie cukrov pomáha vyrovnať sa s plesňovými chorobami.
Cukry, konzumované vo veľkom množstve, ničia štruktúru niektorých bielkovín, čo je spojené s kožnými problémami, môže sa objaviť akné, vredy a rôzne vyrážky.
Tiež sa neodporúča úplne sa vzdať cukru, môže to tiež negatívne ovplyvniť zdravotný stav.
Glukóza, ktorá sa vyrába z cukru, je hlavnou živinou pre náš mozog a dodávateľom energie. Úplné vylúčenie cukru môže viesť k neustálym pocitom únavy, neschopnosti sústrediť sa a úplnému nedostatku energie. Sladké ovocie, ako je hrozno, obsahuje pre človeka esenciálne aminokyseliny. Cukor udržuje hladinu serotonínu (hormónu radosti) na správnej úrovni. Jeho nedostatok ohrozuje výskyt apatie, zlej nálady a podráždenosti.
V žiadnom prípade by ste sa nemali náhle vzdať cukru, musíte to robiť hladko, postupne znižovať denné množstvo. V niektorých jedlách môže byť cukor nahradený medom, ak na neho nevznikne alergická reakcia.
