Mandarínky sú niečo, bez čoho si nemožno predstaviť novoročné sviatky. A je to tak, že počas celej zimy je také príjemné sa rozmaznávať týmito úžasne osviežujúcimi plodmi s mimoriadnou chuťou.
Mimochodom, mandarínky dostali svoje meno podľa veľmi čínskych mandarínok - vysokých a bohatých predstaviteľov elity Nebeskej ríše. A stalo sa to preto, lebo v tých časoch si iba oni mohli dovoliť kúpiť tieto úžasne chutné plody.
Našťastie dnes si mandarínky môže dovoliť každý. Deti i dospelí si na týchto jasných slnečných plodoch pochutnávajú s potešením. Ako si však vybrať tie správne mandarínky, aby ste si mohli naplno vychutnať ich úžasnú arómu a chuť? Existuje na to niekoľko jednoduchých pravidiel.
Najprv je dôležitý pomer veľkosti ovocia k hmotnosti. Zrelá a sladká mandarínka vždy vyzerá ťažšie, ako v skutočnosti je.
Tiež je možné predpovedať dobré chuťové vlastnosti mandarínok na základe ich pôvodu. Turecké mandarínky sú žltozelenej farby, sú malé, ich šupka je hladká a nie je ľahké ich oddeliť. Obsahujú veľa semien, a nie sú veľmi sladké, ani mierne kyslé. Odroda mandarínky z Maroka je úplne bez semien a veľmi sladká. Tieto mandarínky majú jasne oranžovú farbu a ich tenká pokožka sa ľahko olúpe. Najštavnatejšie, najvoňavejšie a najsladšie mandarínky sa k nám dovážajú zo Španielska. Sú veľké, jasne oranžové, ich pokožka je pórovitá a dosť hustá. Sú v nich semienka, ale nie je ich veľa.
Ako si vybrať správne mandarínky?
Veľmi jednoduché. Ak vás mätie príliš veľká škála mandarínok na trhu, môžete si jednu mandarínku jednoducho kúpiť od viacerých predajcov a vyskúšať ich priamo na mieste. Po výbere odrody, ktorá sa vám páči, môžete bezpečne kúpiť toľko, koľko potrebujete. Prirodzene je vhodné venovať pozornosť skutočnosti, že všetky plody sú neporušené, bez škvŕn od hniloby - prezreté mandarínky sa dlho neuchovávajú.
Mimochodom, v niektorých odporúčaniach pre zdravé stravovanie odborníci odporúčajú jesť mandarínky celé - to znamená spolu so šupkou a bielou sieťkou zakrývajúcou ovocie pod šupkou. Je to sieť, ktorá obsahuje glykozidy posilňujúce kardiovaskulárny systém a kôra mandarínok je bohatá na vitamíny, organické kyseliny a éterické oleje, ktoré sú pre ľudské telo veľmi užitočné.
