Jasné aromatické mandarínky. Najčastejšie sa objavujú na našom stole na novoročné sviatky. Často ich kupujeme vopred, tak ako všetky ostatné výrobky na tento sviatok. Samozrejme, chcem si ich nechať až do drahocennej dovolenky. Áno, a v akýkoľvek iný deň chcete šetriť ovocím - nejedzte celý kilogram naraz!
Inštrukcie
Krok 1
Mandarínka je vo všetkých ohľadoch mimoriadne zdravé ovocie. Každý vie, že citrusové plody sú zásobárňou vitamínu C. Okrem toho tieto oranžové plody obsahujú vitamín D, ktorý je prospešný pre kosti a pokožku, a vitamín K, ktorý zvyšuje pružnosť ciev. Existuje tiež dostatok vitamínov skupiny B, ktoré sú užitočné pre pokožku a vlasy. Dusičnany ale v týchto slnečných plodoch určite nenájdete - s kyselinou citrónovou si jednoducho nevychádzajú.
Krok 2
Výber dobrých mandarínok je hračka. Rôzne odrody mandarínok sa líšia chuťou. Malé sploštené plody sú najkyslejšie. Veľké s hrubou pokožkou nie sú príliš sladké, aj keď sa veľmi ľahko lúpu. Najšťavnatejšie a najsladšie sú klementínky. Túto odrodu spoznáte podľa sýtej farby a malých rozmerov. Najšťavnatejšie mandarínky sú tie, ktoré sa zdajú byť ťažké. Kôra by mala byť tenká, ale nie zvrásnená. Dodávateľská krajina vám tiež povie niečo o chuti mandarínky. - Abcházske mandarínky - stredne veľké plody. Farba kože sa pohybuje od žltej po svetlo oranžovú. - Marocké - nelíšia sa vo veľkých veľkostiach. Mandarínky sú sladké a bez kôstok. Spoznáte ich podľa pórovitej kôry. -plody prinesené z Turecka sú tiež stredne veľké, žltkastozelenej farby a s hladkou šupkou. Takéto plody sú mierne kyslé a obsahujú veľa semien. Ale turecké ovocie je najlacnejšie. - Španielske mandarínky sú najväčšie a najdrahšie. Sú sladké s pórovitou pokožkou. Je v nich málo semien.
Krok 3
Skladovanie mandarínok nie je vôbec nijako zvlášť náročné. Tieto plody sa dajú skladovať pomerne dlho. Vložte mandarínky do priehradky na ovocie a zeleninu v chladničke, nepokazia sa ani mesiac. Nebojte sa, že mandarínky budú hniť, naopak, hlavné je nenechať ich vyschnúť. Skladujte ich pri teplote +6 stupňov a vysokej vlhkosti. Mimochodom, plody s vetvičkami sa skladujú dlhšie. Trvanlivosť môžete predĺžiť trením ovocia s rastlinným olejom. Mandarínky by sa ale nemali skladovať v plastovom vrecku. Môžu sa udusiť. Je lepšie jednoducho ich naliať do priehradky na zeleninu alebo ich uložiť do mriežky.
