Príprava kávy vo francúzskom lise je veľmi pohodlná, praktická a rýchla. Ale aby sa nápoj stal chutným a aromatickým, musíte dodržiavať pravidlá a postupnosť prípravy.
Inštrukcie
Krok 1
Predhrejte francúzske lisovacie sklo. Za týmto účelom ho opláchnite veľmi horúcou vodou a osušte. Kávové zrná ľubovoľného praženia zomelieme na mlynčeku na kávu. Na prípravu kávy vo francúzskom lise je najvhodnejšie zomletie, aby sa sieťový filter neupchal. Vo francúzskej tlači môžete pripraviť akýkoľvek druh kávy a ich zmesi.
Krok 2
Filtrovanú vodu zohrejte na teplotu 90–95 C. Zdvihnite piest (piest francúzskeho lisu) čo najviac nahor. Nalejte 3–6 čajových lyžičiek mletej kávy do 350 ml banky s francúzskym lisom. Naplňte horúcou vodou bez toho, aby ste po okraj francúzskeho lisovacieho pohára pridali dva centimetre. Na povrchu nápoja by sa mal vytvoriť ľahký a hustý penový krém.
Krok 3
Kávu premiešajte pomocou drevenej lyžice alebo opatrne a opatrne prilepte, aby sa nerozbila francúzska lisovacia banka. Vďaka tomu by mal byť krém sfarbený do kapuciny s výškou asi 1 cm.
Krok 4
Jemne sklopte dno piestu o 2 cm nadol, zatvorte veko francúzskeho lisu a nechajte ho lúhovať dve až päť minút. Potom jedným plynulým pohybom sklopte piest úplne na dno a na zvyšky kávy (silné) dobre zatlačte. Zároveň by krém mal zostať rovnako hustý a voňavý. Teraz jemne nalejte kávu do dostatočne veľkých šálok. Je vhodné poháre ešte predtým trochu zahriať - zalejte vriacou vodou. Nemusíte nalievať všetku kávu naraz. Vo francúzskej tlači zostáva dlho teplý, ale zhoršuje sa chuť.
Krok 5
Zmeňte čas varenia kávy podľa svojich predstáv. Na prípravu korenených káv pridajte do banky korenie a kávu. Alebo varte zvlášť korenie a bylinky, preceďte cez sitko a zalejte kávou namiesto vody s aromatickým horúcim nálevom. Potom predĺžte čas lúhovania o minútu.
Krok 6
Rovnakým spôsobom varte čaj alebo bylinkové čaje vo francúzskej tlači. Stačí vziať do úvahy teplotu vody a čas lúhovania pre každý druh čaju.
