Káva varená vo francúzskom tlači má bohatú a bohatú chuť. Zatiaľ čo filtre prekvapkávaného kávovaru absorbujú časť oleja zo zŕn, čo znamená, že znižujú chuť a arómu nápoja, francúzska tlač vám umožňuje vychutnať si celú škálu vnemov. Francúzske lisy alebo lisy na kávu sú vyrábané zo skla, ocele a plastu, v rôznych veľkostiach a v rôznych modifikáciách. Všetko, čo potrebujete na uvarenie veľkej šálky kávy, je čerstvo zomleté zrno, horúca filtrovaná voda a francúzsky lis.
Je to nevyhnutné
-
- Kávové zrná
- Mlynček na kávu
- Francúzska tlač
Inštrukcie
Krok 1
Naplňte kanvicu filtrovanou vodou a vložte do ohňa. Vodu vždy krátko pred varením kávy prevarte. Vriaca voda by mala pred začiatkom procesu mierne vychladnúť.
Krok 2
Nalejte horúcu vodu do francúzskeho lisu, aby sa sklenená banka zahriala.
Krok 3
Kávové zrná zomelieme. Mletie by malo byť stredne hrubé až hrubé, ale nie jemnejšie. Na začiatok skúste jednu polievkovú lyžicu namočiť do piatich mililitrov vody. V budúcnosti môžete upraviť silu záparu podľa svojich predstáv.
Krok 4
Vyprázdnite lis a na dno vložte potrebné množstvo mletej kávy. Pridajte horúcu vodu z kanvice. Dbajte na to, aby od okrajov banky po vodu zostalo najmenej pár centimetrov.
Krok 5
Vodu a kávu pomaly miešajte lyžicou alebo drevenou tyčinkou.
Krok 6
Banku zakryte piestom a nechajte ju v hornej časti lisu. Kávu nechajte lúhovať najmenej tri až päť minút. Čím dlhšie budete kávu pripravovať, tým bude silnejšia.
Krok 7
Piest pomaly a rovnomerne sklopte nadol. Ak použijete nadmernú silu alebo to urobíte náhle, kávová usadenina sa môže dostať do nápoja.
Krok 8
Nalejte kávu do šálky, ak ju necháte ďalej sedieť vo francúzskom tlači, bude sa naďalej variť a nakoniec môže byť príliš horká.
Krok 9
Banku a sitko umyte ručne. Urobte to hneď, ako vypijete kávu, aby ste odstránili oleje a hrúbky, aby ste nabudúce dostali rovnakú čerstvú a čistú kávu.
