Čaj prišiel do Ruska nie tak dávno podľa historických štandardov, ale dokázal sa zakoreniť natoľko, že sa už zdá, že je to tradičný ruský nápoj. Potešenie a výhody, ktoré prináša, sú nepochybné, ale existuje veľa bylinkových čajovitých nápojov, ktoré čaj úspešne nahradili.
V špecializovaných predajniach sa spolu s čajom predávajú bylinné zmesi. Môžete si ich kúpiť alebo si ich môžete sami uvariť z byliniek dostupných „po ruke“. Takéto čaje môžu byť nielen zdravšie, ale aj chutnejšie ako zmesi z obchodu, pretože sa budú vyrábať s prihliadnutím na ich vlastné chute a potreby. Obzvlášť užitočné sú bylinky, ktoré rastú v oblasti, kde človek žije.
Fireweed
Populárny názov pre fireweed je „ivan-tea“. Varením sušených listov tejto rastliny môžete získať nádherný nápoj podobný čaju. Za týmto účelom zalejte pohárom vriacej vody dve polievkové lyžice sušeného lístia Fireweed, nechajte 10 minút pôsobiť a potom vypite zriedený podľa chuti vodou.
Je ťažké preceňovať užitočné vlastnosti takéhoto „čaju“. Má protizápalové, diaforetické a sedatívne účinky. „Čaj“z ohnivých rias by ste nemali piť pred cestou alebo tesne pred spaním, pretože má tiež močopudný účinok.
Šípka
Šípkový „čaj“je veľmi užitočný. Ovocie obsahuje viac vitamínu C ako citrón alebo čierne ríbezle, obsahujú aj ďalšie vitamíny - B1, B2, B6, E, K, PP. Šípkový odvar znižuje krvný tlak, posilňuje cievy.
Najjednoduchší recept na šípkový nápoj je nasledovný: na 20 g ovocia - 5 g citrónovej šťavy, 15 g medu. Šípky môžete kombinovať s inými prísadami - napríklad na 20 g jej plodov vezmite 10 g plodov jarabiny a 5 g listov oregana.
Na základe šípok si môžete pripraviť posilňujúci nápoj: na 20 g ovocia - 10 g bobúľ vtáčej čerešne, 30 g listov žihľavy a 20 čučoriedok. Takáto zmes v množstve jednej polievkovej lyžice sa varí 10 minút, naleje sa do pohára vriacej vody a potom sa infúzia hodinu, opitá medom.
Ďalšia posilňujúca zmes obsahuje spolu s 30 g šípok rovnaké množstvo listov žihľavy, 10 g listov brusnice a podľa chuti med. Polievkovú lyžicu zmesi zalejte 2 šálkami vriacej vody, musíte ju variť 10 minút, potom ju nechať 2 hodiny v termoske.
Ostatné bylinné čaje
Bylinné zmesi na nápoje podobné čaju si môžete pripraviť sami. V takom prípade musíte byť opatrní, pretože niekoľko bylín so silnou arómou - napríklad citrónový balzam, mäta, tymián - môže po zmiešaní pôsobiť veľmi nepríjemne. Je lepšie zahrnúť do zmesi jednu takúto bylinu a niekoľko neutrálnych.
Príkladom sú recepty na vitamínové čaje. Takéto zmesi nie sú liečivé, môžu ich piť všetci ľudia a v akomkoľvek množstve.
Na prípravu jahodového čaju budete potrebovať 2 g mäty a ľubovníka bodkovaného na 10 g jahodových listov. Rowanský čaj sa pripravuje zo sušených bobúľ jarabiny (30 g), malín (5 g), listov čierneho ríbezle (2 g). Čaj z vresu možno pripraviť z 2 g listov vresu, rovnakého množstva listov šípky a 10 g listov jahody.
