Práve v Turecku sa prvýkrát naučili pripravovať neporovnateľnú kávu a správne ju podávať. Vypitie šálky aromatickej silnej kávy v čase obeda alebo po jedle, poznanie šťastia na kávovej usadenine, vypitie po dokončení procesu dohadzovania - to všetko sa týka tradície tureckej kávy, ktorá sa traduje z generácie na generáciu a ktorá sa bude potešte znalcov chuti pravej kávy na dlho.
Je to nevyhnutné
-
- Turek,
- mletá káva,
- studená voda
- korenie (voliteľné)
Inštrukcie
Krok 1
Na varenie tureckej kávy použite špeciálnu nádobu zvanú cezva alebo turka.
Krok 2
Zistite, koľko ľudí potrebujete na prípravu kávy. Vo vlasti kávy, v Turecku, sa Turci predávajú v rôznych veľkostiach - v závislosti od počtu ľudí. Môžete sa samozrejme pokúsiť uvariť kávu pre dvoch v Turkovi pre štyroch, ale chuť bude iná.
Krok 3
Na jednu porciu kávy si dajte čo najdôkladnejšie jednu čajovú lyžičku mletej kávy. Ak máte radšej sladkú kávu, pridajte podľa chuti jednu alebo pol čajovej lyžičky cukru.
Krok 4
Nalejte jednu kávovú šálku vody do kávového turka. Dajte na najpomalšie teplo. Ihneď odstavte z plameňa, hneď ako sa objaví pena a začne stúpať.
Krok 5
Nezabudnite odstrániť penu lyžičkou a vložte ju do šálky kávy.
Krok 6
Znova dajte Turku do ohňa. Hneď ako pocítite, že káva má ísť do varu, okamžite ju vyberte zo sporáka. Nalejte kávu do šálky a s radosťou pite.
Krok 7
Ak je to žiaduce, do kávy je možné pridať korenie, ale nie veľmi a jemne mleté na samom začiatku varenia.
