Ako Si Pri Kúpe Zvoliť Trepačku Na Koktail

Obsah:

Ako Si Pri Kúpe Zvoliť Trepačku Na Koktail
Ako Si Pri Kúpe Zvoliť Trepačku Na Koktail

Video: Ako Si Pri Kúpe Zvoliť Trepačku Na Koktail

Video: Ako Si Pri Kúpe Zvoliť Trepačku Na Koktail
Video: Коктейль водка с яблочным соком - рецепт за 1 минуту 2024, Marec
Anonim

Shaker je špeciálna jednotka na miešanie rôznych koktailov. Môže byť vyrobený z plastu, skla alebo kovu. Šejkre sú dvoch typov. Názov tejto jednotky pochádza z anglického slova shake, čo znamená „triasť“.

Ako si pri kúpe zvoliť trepačku na koktail
Ako si pri kúpe zvoliť trepačku na koktail

Druhy trepačiek

Moderní barmani používajú dva hlavné typy trepačiek - švec a bostonskú trepačku. Prvý typ bol obzvlášť populárny v prvej polovici dvadsiateho storočia, bol hojne používaný v celej Európe. Cobbler je dnes bežnejší v domácich kuchyniach ako v baroch.

Šejker z Bostonu je modernejšia a pohodlnejšia jednotka, jeho predchodca sa objavil na začiatku devätnásteho storočia, ale odvtedy sa tento typ šejkru poriadne vylepšil. Ak sa švec skladá z filtra, vázy a veka, obsahuje bostonská trepačka iba dve časti - sklenený pohár a kovový podstavec.

Pri výbere šejkru nerozmýšľajte, že sa budete pozerať smerom k plastovým variantom, sú úplne nevhodné na vytváranie aj tých najjednoduchších koktailov a okrem toho majú tendenciu sa veľmi rýchlo lámať. Skutočná trepačka by mala byť vyrobená z kovu a veko by malo byť zasunuté do skla, a nie priskrutkované. To vám umožní nerozliať nápoj ani pri najintenzívnejšom pretrepaní. Nemali by ste si vyberať modely so zabudovanými odmerkami, ktoré sa niekedy používajú namiesto obvyklého veka, takéto variácie prispievajú k rozliatiu kokteilu.

V čom je rozdiel?

Na rozdiel od ševca nemá šejker z Bostonu sitko na ľadovú drvinu. Na naplnenie pohára kokteilom bostonského modelu je vhodné kúpiť si jednoduché jarné sitko, ktoré sa na pohár jednoducho nanesie tesne pred naplnením. Zakúpte si samostatnú odmerku na presné proporcie pri vytváraní koktailov.

Je veľmi dôležité zvoliť trepačku s oceľovým sklom aj preto, lebo práve tento materiál umožňuje pochopiť, kedy je kokteil hotový. Trepačku je ťažké držať v rukách, keď ľadová drť ochladí tekuté prísady, ktoré následne ochladia pohár.

Ako používať trepačku?

Postupnosť akcií pri príprave koktailov bola stanovená už dávno. Najskôr sa do šejkra naleje ľad, potom sa nalejú husté nealkoholické prísady ako mlieko, smotana alebo džús. Alkohol sa pridáva ako posledný. Po zmiešaní nápoja a naliatí do pohárov sa k nemu pridá šumivá tekutina - šampanské alebo minerálna voda.

Šejker je potrebný nielen na miešanie tekutín, s jeho pomocou sa ochladia na požadovanú teplotu, preto s trepačkou veľmi rýchlo pretrepte, aby sa ľad neroztopil a neznížil silu alkoholu, inak sa koktail ukáže byť vodnatý a bez chuti.

Odporúča: