Pohár na víno nie je len nádoba, ktorá je naplnená nápojom. Odborníci sa zhodujú, že pre určitý druh vínneho nápoja sa vyžaduje určitý druh pohára na víno, aby sa získala jedinečná chuťová vôňa.
Faktom je, že vnímanie nápoja závisí od tvaru pohára. A sklo má z iného dôvodu inú konfiguráciu. Tvar pohára určuje priestor nad vínom, kde dochádza k odparovaniu, ktoré vytvára veľmi aromatickú vrstvu. Ľudský jazyk je navrhnutý tak, aby bolo možné v rôznych bodoch pociťovať vkus. Napríklad špička jazyka reaguje na sladko, jeho strany na kyslo a najvzdialenejšia časť horko. Aký pohár teda k akému vínnemu nápoju? Tvar pohára mení chuť, zatiaľ čo hrá na túto charakteristiku. Vďaka širokému druhu pohára na víno môžete piť víno v malých dúškoch. Ten úzky nabáda osobu, aby mierne naklonila hlavu dozadu, čo umožní nápoju rýchlo dosiahnuť na zadnú časť jazyka. Dnes existuje niekoľko druhov okuliarov. Ale v zásade sú prezentované v troch formách: guľa, lýra a tulipán. Objem pohárov na víno je rôzny: asi 140 - 180 ml pre červené víno a 70 - 100 ml pre biele víno. Prvé majú zaoblenú konfiguráciu, druhé sú predĺžené. Samozrejme, existujú aj ďalšie nuansy. Napríklad použitie úzkeho bordového pohára vám nedovolí vytvoriť vírenie v pohári, ktoré dodáva tomuto vínu jedinečnú arómu. Okrem toho musí pohár zhora tiež správne zostupovať na samotný kužeľ, aby sa pri ochutnávaní vína nedovolilo vyparovať arómy. Stopka pohára by navyše mala byť dlhá, aby sa zabránilo zahrievaniu nápoja v pohári samotnému a strate jeho arómy. Šampanské sa najlepšie pije z úzkeho štrbinového pohára, ktorý znižuje penivosť vína, zatiaľ čo bubliny sa neodparujú. Poháre na víno sú vyrobené z tenkého krištáľu s vysokou priehľadnosťou a frekvenciou. Mali by byť tiež na vysokej a pohodlnej nohe. A pamätajte, že pravú chuť vínneho nápoja môžete ochutnať iba zo správneho pohára.
