Mexičania milujú pivo rovnako ako ich národný alkoholický nápoj, tequilu. Mexické pivo je jedným z najchutnejších pivných nápojov na svete, ktorý dokonale uhasí smäd, zriedka spôsobuje kocovinu a je vynikajúci na osvieženie v teple. Má však aj svoje vlastné neobvyklé vlastnosti.
Druhy mexického piva
Takmer všetky tradičné mexické pivá sa vyrábajú z tapioky alebo manioku. Manioku sa hovorí špeciálna bylina, stromy alebo kríky, z ktorých hľúz Mexičania vyrábajú obilniny podobné ryži - tapioka. Aj v Mexiku sa pivo varí z kukurice, ktorá vďaka modernému výrobnému zariadeniu neovplyvňuje jeho chuť. Používa sa v mexickom pivovarníctve a na pražené zrná jačmeňa ochutené lupinami.
Najobľúbenejšie mexické pivá sú Chiha, čierne pivo a Xingu.
V Mexiku pivo varí dvanásť pivovarov vo vlastníctve troch skupín - zatiaľ čo vo väčšine latinskoamerických krajín sa do tohto procesu zapájajú malé súkromné firmy. Značka „Corona“priniesla slávu mexickému pivu mimo krajiny, ktorého vlastnosťou je plátok limetky vložený do priehľadnej fľaše s pivom. Nemenej populárnymi mexickými značkami piva na svete sú Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria a Indio.
Zvláštnosť mexického piva
Plátok limetky vložený do fľaše mexického piva zmieša šťavu s nápojom a dodá pivu jedinečnú príchuť. Citrusová šťava však obsahuje látku „psoralen“, ktorá keď sa dostane na pokožku pod slnkom, spôsobí vznik hnedých škvŕn, ktoré pripomínajú popáleniny od bodavých tykadiel medúzy. Tieto škvrny sa nemusia z pokožky odlepiť dva mesiace.
Tento jav dermatológovia nazývajú pivná dermatitída a odporúčajú vám opatrne piť mexické pivo s limetkou na pláži alebo pri vonkajšom bazéne.
Pivná dermatitída je často diagnostikovaná u barmanov, ktorí podávajú mexické pivo vonku. Ľudia s týmto problémom sa obracajú na dermatológov s podozrením na zhubný kožný nádor, lekári však tvrdia, že medzi pivnou dermatitídou a melanómom nebola zaznamenaná žiadna súvislosť. Pri rozhovoroch s väčšinou obetí dermatológovia najčastejšie zisťujú, že nedávno konzumovali mexické pivo s limetkou, čo spôsobilo reakciu pri rozliatí nápoja na pokožku. Ak sa to stane, musíte si ho okamžite umyť z kože alebo sa pripraviť na dlhú dobu chváliť sa škvrnitou vojnovou farbou.
