Baileys je považovaný za jeden z najobľúbenejších krémových likérov pôvodom z Írska. Tento likér sa vyrába v priemyselnom meradle už viac ako 30 rokov. Môžete však vyskúšať výrobu Baileys doma.
Je to nevyhnutné
- - krém s obsahom tuku 25% (470 ml);
- –Whiskey (370 ml);
- –Kondenzovaný krém (370 g);
- - horká čokoláda (60 g);
- – Vanilkový cukor (25 g).
Inštrukcie
Krok 1
Toto je klasický recept firmy Baileys. Existujú aj možnosti s prídavkom mäty, karamelu, kávy a orechov. Pripravte si vopred čistý riad. Alkohol sa pripravuje vo vodnom kúpeli. Vezmite si preto hlboký hrniec, zalejte polovicou vody. Na vrch položte menší kastról, aby bolo vhodné tam umiestniť všetky ingrediencie.
Krok 2
Uvoľnite čokoládu z obalu, rozlámte ju na malé kúsky a vložte do hrnca. Pomaly miešajte drevenou lopatkou a rozpustite čokoládu. Ďalej opatrne nalejte silný krém bez toho, aby ste prekážali. Zmes sa uvedie do hladkej konzistencie.
Krok 3
Keď je čokoláda a smotana horká, pridáme vanilkový cukor. Miešajte, kým sa všetky kryštály nerozpustia. Potom dajte kondenzovanú smotanu na Baileys a nalejte do nej whisky. Pamätajte, že whisky musí byť kvalitná. V opačnom prípade nebude likér chutný.
Krok 4
Keď sú všetky ingrediencie dôkladne zmiešané, nechajte nápoj chvíľu vychladnúť. Pripravte si malé, čisté fľaše. Nalejte teplý likér do každej fľaše, pevne utesnite viečkom a vložte na chladné miesto, kým úplne nevychladne. Baileys sa dlho uchováva a podáva sa so šľahačkou, ľadom alebo strúhanými lieskovými orechmi.
