Zeler je bylina z čeľade dáždnikových, ktorú ľudia poznajú odpradávna. Všetky časti tejto rastliny, od podzemku po stonky a listy, sa používajú na jedlo v tej či onej podobe.
Zelerová šťava pomôže dodať telu potrebné vitamíny, mikroelementy a zvýšiť imunitu. Aby ste ho získali, môžete použiť všetky časti tejto užitočnej rastliny: lístie, stopky, okopaniny.
V prírode existuje 20 druhov zeleru; rastie na všetkých kontinentoch okrem Antarktídy. Najbežnejší typ sa nazýva „Voňavý zeler“.
Zelerová šťava je perfektne absorbovaná krvou a lymfou na úrovni buniek a dodáva telu energiu a živiny. Okrem toho poskytuje štíhlu líniu a stabilizuje váhu.
Užitočné vlastnosti zeleru
Látky a stopové prvky obsiahnuté v zelere dodávajú šťave množstvo kvalitných látok užitočných pre ľudský organizmus:
• Diuretické pôsobenie. Odstraňuje škodlivé látky.
• Redukuje celulitídu, opuchy.
• Znižuje chuť na tučné a sladké jedlá. Podporuje chudnutie.
• Upokojuje nervový systém, udržuje rovnováhu telesnej teploty v extrémnych horúčavách.
• Zlepšuje trávenie.
• Bezbolestne odstraňuje kamene.
• Znižuje krvný tlak.
• Pomáha pri škrípajúcich kĺboch.
• Potláča rakovinové bunky a voľné radikály.
• Dobré pre kardiovaskulárny systém.
• Podporuje fyzickú a duševnú výkonnosť.
Príprava zelerovej šťavy
Na ľudskú konzumáciu je potrebné malé množstvo šťavy. Preto je pohodlnejšie namiesto odšťavovača použiť strúhadlo. Výsledná utretá hmota by sa mala pretlačiť cez tenkú tkaninu.
Zelerovú šťavu je možné na vylepšenie chuti zmiešať so zeleninovými alebo ovocnými džúsmi. Zároveň, aby nedošlo k nežiaducemu účinku, je potrebné použiť tie rastliny, ktorých vlastnosti sa líšia od zeleru. Napríklad zmes zelerových a mrkvových štiav je prospešná pre nervový systém, zeler a petržlen pre obličky.
Zmes jablka, hrušky a zeleru je už od staroveku známa ako džús lásky. Považuje sa to za užitočné pre mužov aj ženy.
Americké mesto Arvada nesie neoficiálny titul „Zelerové hlavné mesto sveta“.
Odporúčania a kontraindikácie
Zelerový džús sa odporúča konzumovať v malých dávkach: 2 - 3 čajové lyžičky 30 minút pred jedlom. To môže výrazne zlepšiť trávenie.
V rovnakom množstve si môžete dať zelerový džús, ak chcete schudnúť bez dodržania špeciálnych diét. Pretože zeler je jedlo s negatívnym obsahom kalórií, pri konzumácii šťavy niekoľko týždňov sa jeho hmotnosť, aj keď nie veľa, stále zníži. Peristaltika sa navyše normalizuje a tvorba plynu sa zníži.
Zelerová šťava je kontraindikovaná u oslabených starších ľudí. Tiež sa neodporúča používať ho v prípade exacerbácie genitourinárnych a črevných ochorení až do konca liečby, kým sa telo neobnoví.
