Zelený čaj je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Dokonale uhasí smäd, tonizuje, energizuje a udržuje vodnú rovnováhu tela. Výhody zeleného čaju sú dané jeho zložením a do značnej miery závisí od správnej prípravy nápoja.
Chemické zloženie zeleného čaju
Triesloviny sú najdôležitejšou súčasťou zeleného čaju. Sú zmesou asi tridsiatich polyfenolových tanínových zlúčenín, katechínov a ich derivátov. Čajové triesloviny majú baktericídny účinok a stimulujú kardiovaskulárny a nervový systém. Obsahuje zelený čaj a alkaloidy, z ktorých najznámejší je kofeín. Pre vysoký obsah týchto zlúčenín sa neodporúča piť zelený čaj v noci.
Zelený čaj je bohatý na vitamíny, stopové prvky a minerály. Vysoký obsah vitamínov P a C zvyšuje imunitu, vitamín A má priaznivý vplyv na videnie, vitamíny skupiny B regulujú rovnováhu sacharidov, pomáhajú bojovať proti patogénnym baktériám a majú antioxidačné účinky na organizmus. Vápnik, fluór, železo, draslík, jód, zinok a ďalšie látky robia z nápoja zo zeleného čaju skutočnú pokladnicu liečivých vlastností.
Aké sú výhody zeleného čaju
Zelený čaj je prospešný pri mnohých srdcovo-cievnych ochoreniach. Posilňuje a tonizuje cievy, zabraňuje ich zúženiu, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a normalizuje krvný tlak. Tento nápoj pomáha aj v boji proti diabetes mellitus - zlepšuje metabolizmus cukrov a priaznivo ovplyvňuje prácu pankreasu.
Silná antioxidačná aktivita zeleného čaju a vysoký obsah polyfenolov pomáhajú chrániť pred genetickými mutáciami a rakovinou.
Nápoj zo zeleného čaju je pre ženy dvojnásobne cenný - pomáha im udržiavať mladosť a krásu. Pleťové vody, masky, obklady so zeleným čajom viditeľne omladia pokožku a vyhladia vrásky. 3-4 šálky zeleného čaju denne pomáhajú postupne chudnúť odstránením prebytočných tekutín a toxínov, zrýchlením metabolizmu a znížením chuti do jedla.
Zelený čaj by sa mal používať opatrne pri problémoch s kĺbmi, ako sú reumatoidná artritída a dna, choroby obličiek, dvanástnikové vredy, glaukóm, arytmia, exacerbácia gastritídy.
Ako správne variť zelený čaj
Aby mal čajový nápoj maximálny úžitok, musí byť uvarený správne. Najlepšie je vziať si pramenitú vodu na čaj. Nemusíte ho vrieť - ohrievajte vodu, kým sa na dne kanvice nevytvoria bubliny, a ochlaďte na 70 - 80 stupňov. Čajová kanvica na zelený čaj musí byť kameninová. Zahrejte ho vriacou vodou, zalejte čajom, zalejte prvou vodou a ihneď ju sceďte. Potom čaj naplňte druhou vodou a nechajte lúhovať. Doba varenia zeleného čaju je pre každý druh individuálna, informácie o tomto nájdete na obale čaju.
