Čerstvé zázvorové nápoje sú výborné na uhasenie smädu a dobré na trávenie. Zázvorové pivo je populárne v mnohých krajinách, rovnako ako zázvorová limonáda a zázvorový čaj. Mnoho ľudí vie, ako pripraviť čaj s koreňom zázvoru, ale oveľa menej bežné sú iné domáce nápoje.
Je to nevyhnutné
- Domáca zázvorová limonáda:
- - 300 g čerstvého zázvoru (koreň);
- - 1 pohár cukru;
- - 1 pohár vody;
- - 500 ml vody;
- - 2 limetky.
- Zázvorové pivo:
- - 1 pohár cukru;
- - 2 lyžice strúhaného koreňa zázvoru (čerstvé);
- - 1 citrón;
- - ¼ čajová lyžička granulovaného pekárskeho droždia;
- - 2,5 litra čerstvej vody.
Inštrukcie
Krok 1
Domáca zázvorová limonáda Olúpte a nakrájajte koreň zázvoru. Môžete ho nakrájať na kocky alebo, ak je zázvor čerstvý, nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Na mladom zázvoru je pokožka tenká, ako na čerstvých zemiakových hľuzách a ľahko sa odlupuje nechtom. Staré korene nemožno trieť, pretože ich štruktúra sa časom stáva vláknitou.
Krok 2
Vložte zázvor do hrnca a zalejte 0,5 litrom vody. Priveďte do varu, znížte teplotu na strednú teplotu a povarte ju asi 5-10 minút. Stiahneme z ohňa a necháme 15 - 20 minút odpočívať. Preceďte a dajte do chladničky.
Krok 3
Varte tekutý sirup s jedným pohárom vody a rovnakým množstvom cukru. Vodu privedieme k varu, pridáme cukor a varíme ju na strednom ohni, kým sa nerozpustí a sirup nebude čistý. Aj v chladničke.
Krok 4
V džbáne zmiešajte zázvorový čaj, cukrový sirup a šťavu z jednej limetky. Ozdobíme klinčekmi druhého ovocia. Pridajte ľad. Ak sa vám zdá táto limonáda príliš sýta, rozrieďte ju balenou vodou. Môžete ho tiež zmiešať so sódovou vodou.
Krok 5
Ginger Ale Vezmite si plastovú 3-litrovú fľašu minerálnej vody. Vložte lievik do hrdla a cez neho nalejte granulované droždie.
Krok 6
Z jedného citróna vytlačte šťavu. Čerstvý koreň zázvoru, nastrúhaný na jemnom strúhadle, zmiešaný s citrónovou šťavou a trieť lyžicou, kým nevznikne homogénna kaša. Túto zmes vložte do fľaše. Ak lievikom neprechádza, mierne sa zriedi vodou.
Krok 7
Doplňte zvyšnú vodu, uzavrite fľašu a pretrepte obsah. Fľašou zatraste, kým sa nerozpustí cukor a droždie.
Krok 8
Fľašu skladujte na tmavom a teplom mieste 24-48 hodín. Pripravenosť piva môžete skontrolovať zatlačením na okraje fľaše. Ak sa vytvoria preliačiny, nápoj nie je pripravený. Pred podávaním chladte pivo najmenej 12 hodín. Opatrne otvárajte a pomaly púšťajte benzín.
Krok 9
Ak chcete, aby vaše pivo malo zlatistý odtieň, poduste koreň zázvoru na miernom ohni po dobu jednej hodiny, potom ho vložte do chladničky a varte pivo s týmto vývarom.
