Ďumbier bol vždy cenený nielen pre svoju chuť a arómu, ale aj pre svoje užitočné vlastnosti. Koniec koncov, obsahuje veľké množstvo vápniku, fosforu, železa, rôznych kyselín a vitamínov. Koreň zázvoru sa pridáva do mnohých jedál a na jeho základe sa vyrába aj medovina a kvas. Pripravujú tiež lahodný a zdravý čaj.
Čaj na prechladnutie a chrípku
Pri prechladnutí a chrípke sa čaj s citrónom a zázvorom považuje za jeden z najistejších liekov. Tento nápoj kombinuje tri príchute - korenistú, kyslú a sladkú. Vďaka svojim vlastnostiam zahrieva, povzbudzuje, pomáha zmierňovať kašeľ, zmierňuje podráždenie v krku. Keď vás choroby, zimnica a bolesti tela prekvapia, uvarte si tento čaj.
Najskôr si uvarte čajovú lyžičku zeleného alebo čierneho čaju v pol litri vody. Necháme asi päť minút lúhovať a precedíme. Malý kúsok zázvoru - asi 3-4 cm, pretlačte lisom alebo nastrúhajte a spojte s čajom. Pridajte pár kardamónových strukov, vetvičku klinčekov a trochu škorice. Zmes umiestnime na stredný oheň a privedieme k varu. Potom znížte plyn na minimum a varte so zatvoreným vekom 20 minút. Potom vytlačte polovicu citrónu do čaju, zvyšnú pokožku ponorte do nápoja. Asi po 5 minútach vyberte čaj zo sporáka. Necháme 20 - 30 minút lúhovať a mierne vychladnúť. Pite s medom.
Ak nemáte čas ani energiu, môžete si pripraviť zázvorový čaj podľa jednoduchšieho receptu. Spojte čajovú lyžičku strúhaného čerstvého zázvoru s lyžicou čierneho alebo zeleného čaju a niekoľkými plátkami citróna. Zalejeme pohárom vriacej vody, zakryjeme a necháme 15 minút lúhovať. Potom preceďte a pridajte pár lyžíc medu.
Schudnite so zázvorovým čajom
Ďumbierový čaj je tiež skvelým pomocníkom pri chudnutí. Korene tejto rastliny obsahujú gingerol a shogaol - látky, ktoré dávajú túto pikantnú štipľavú chuť. Zvyšujú krvný obeh, vďaka čomu lepšie funguje trávenie a stimuluje sa metabolizmus.
Recept na nápoj na chudnutie je jednoduchý - lyžičku čerstvého nasekaného koreňa zalejte pohárom vriacej vody, pridajte plátok citrónu a lyžičku medu. V deň takéhoto prostriedku musíte vypiť asi 2 litre. Mimochodom, šálka tohto čaju tlmí pocit hladu.
Ďalšou možnosťou chudnutia je varenie zázvoru s cesnakom. Olúpte a nakrájajte asi 4 cm koreňa a 2 stredné strúčiky cesnaku. Zalejte 2 litrami vriacej vody a nechajte pôsobiť 20 - 30 minút. Potom preceďte a pite po menších dávkach po celý deň.
Pre koho je zázvor dobrý a pre koho - a škodí
Účinok zázvoru na ľudský organizmus je veľmi silný. Ovplyvňuje najmä črevá a žalúdočnú sliznicu. Preto by ste nemali jesť zázvor pre ľudí s chorobami dvanástnika, vredmi, zápalom žalúdka. Koreň sa tiež neodporúča pri ochoreniach pečene.
