"Tarhun" je populárna limonáda v Rusku s charakteristickou bylinkovou chuťou a zelenou farbou. Môžete si ho vyrobiť aj doma pomocou receptu založeného na prírodných surovinách.
Je to nevyhnutné
- - 40 g estragónu alebo estragónu;
- - 2 citróny;
- - vápno;
- - 300 g cukru;
- - 1,5 litra perlivej vody;
- - mäta.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite správne množstvo čerstvého estragónu a dôkladne ho opláchnite pod tečúcou vodou. Prípadne môžete použiť estragón: nápoj bude chutiť rovnako. Bylinky nasekajte ostrým nožom. Môžete ho prejsť mixérom a zmeniť ho na zelenú kašu, ale v takom prípade nápoj stratí veľkú časť liečivej šťavy. Ak sa rozhodnete kosiť trávu, nezabudnite nádobu vypláchnuť vodou a zhromaždiť všetku zvyšnú tekutinu, ktorú budete v budúcnosti potrebovať.
Krok 2
Limetku a dva citróny umyjeme a osušíme, potom ich prekrojíme na polovice. Pomocou odšťavovača pripravte ovocný džús z citrusových plodov. Cukrový sirup uvarte pridaním 300 g cukru do panvice s vodou alebo tekutinou, ktorá zostala po umytí mixéra. Sirup ochlaďte na izbovú teplotu a pridajte doň čerstvú citrusovú šťavu.
Krok 3
Nalejte 1,5 litra perlivej vody do dvojlitrovej plastovej fľaše a do zvyšného priestoru vložte drvený estragón. Pridajte zmes sirupu a džúsu. Uzáver naskrutkujte naspäť čo najpevnejšie a fľašu umiestnite na chladné a tmavé miesto na 2-3 hodiny. Limonádu preceďte cez gázu a sitko, potom ju môžete podávať. Pridajte do nápoja pár kvapiek čakanky alebo hnedého cukru pre príjemnú farbu čaju. Ak chcete dosiahnuť vysokú sýtosť, nemiešajte to.
Krok 4
Použite ďalší spôsob prípravy osviežujúceho nápoja bez použitia sýtenej tekutiny, ale je založený na odvare z čistej pitnej vody. Sirup uvarte s použitím 1,5 šálky cukru a 1,5 litra tekutiny. Zvyšnú vodu scedíme do hrnca a privedieme k varu.
Krok 5
Limetku a dva citróny nakrájame na 2 cm plátky. Pomelieme 40 g, zmiešame s odrezanými koncami limetky a citrónu, všetko vložíme do horúcej, ale nie vriacej vody. Trvajte na obsahu panvice, pevne ju zatvorte vekom, na teplom mieste po dobu 2-3 hodín.
Krok 6
Zvyšky limetky a citrónov nakrájajte na tenké krásne plátky. Vychladnutý nálev preceďte cez sitko a plátno a zmiešajte s cukrovým sirupom. Vložte do nej citrusové kliny. Nalejte limonádu do pohárov a podávajte. Na zvýšenie chuti a arómy je možné pridať niekoľko listov mäty. Nápoj získaný touto metódou sa ukáže ako nesýtený, ale užitočnejší a chuťovo žiarivejší. Chladený je schopný dobre uhasiť smäd a potešiť celú rodinu v horúcom lete.
